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Gato Dumas Emprendedor - Corazón contento

Cuando de dar alegría al corazón y una fiesta en el paladar se trata  Lorena Ramirez es una embajadora de la felicidad, ella con su personalidad dulce ha logrado sacar adelante su sueño, por eso hoy en Gato Dumas Emprendedor les presentamos “Corazón Contento” un emprendimiento que con solo ver sus creaciones sacan sonrisas, agrandan el alma y ponen el corazón contento.

Y es que el nombre no se le puso en vano dice Lorena egresada del programa de cocina, “para mi la comida es algo especial más allá de lo rica que sea, para mi es algo muy fuerte que logra unir mentes, gustos, y logra representar los sentimientos de una persona y en ese punto la comida se vuelve un todo”.  Lorena una cocinera pastelera de pura pasión inició su gusto por la gastronomía gracias a la tradición de su numerosa familia, con treinta integrantes que se reúnen cada ocho días para cocinar  y compartir en casa de sus abuelos, ella no sorprendió al decir desde muy pequeña que su futuro estaba en la cocina y aunque ella creía que su destino eran los restaurantes y cruceros la vida le mostró otro camino en su primer clase de pastelería en Gato Dumas con el profesor  Juan Higuera, en palabras de Lorena  “fue como amor a primera vista con la pastelería, todo me encantaba y encantada quedé además estudiar en Gato Dumas es como seguir en mi tradición familiar porque aquí somos como una familia donde sabes quien eres y saben tu proceso, todos los profesores son los mejores en su área y siempre te acompañan ”.De esa pasión nació Corazon Contento, Lorena en segundo semestre empezó a vender cupcakes a sus compañeros de Gato Dumas y familiares, se fue corriendo la voz y cuando se dio cuenta ya tenía un emprendimiento que pedía a gritos que Lorena se dedicara de lleno a él. Y así fue porque había suspendido sus ventas al empezar a trabajar en diferentes restaurantes y hoteles donde adquirió mucha experiencia pero que no logró elevar el espíritu de alegría como la hacía cuando horneaba cupcakes y sueños que hoy un año después cada vez le dan más alas a Lorena para seguir volando.

Corazón Contento funciona por encargos, encargan cupcakes, tortas, galletas y todo lo relacionado con pastelería siempre muy frescos de la mejor calidad y se entregan alegrías, emociones y felicidad porque tiene una filosofía clara, aquí todo es personalizado y a cada creación se le entrega el alma porque no es una historia comercial, es una historia de amor, de amistad, de reconciliación o celebración. Cada cupcake o torta cuenta una historia de la vida real que involucra a quien encarga el pedido a quien lo recibe, con quienes se comparten estas delicias y ha Lorena  porque ella no es una proveedora ella se convierte en una amiga que ayuda a hacer felices a los tuyos, con su personalidad dulce pero llena de firmeza es un ejemplo de vida para quienes esperan hacer de la gastronomía un proyecto de vida, con tan solo 22 años Lorena ha logrado, estructurar un negocio,  mantener una estabilidad económica, agrandar su lista de pedidos, comprar sus insumos y hornos pertinentes y va por el carro para poder facilitar las entregas de los pedidos que cada vez crecen más gracias a las recomendaciones, al voz a voz y a esos clientes que empezaron celebrando su matrimonio con sus creaciones y que ahora son padres y celebran los cumpleaños de sus hijos con Corazon Contento. En palabras de Lorena “ lo más lindo de este oficio es que cada persona que come algo que tú hiciste y lo cautivas, esa persona se vuelve tu amiga y se crea un vínculo por siempre además de que conoces historias muy lindas porque cada pedido cuenta una historia que siempre es motivo de felicidad”. 

Corazón Contento además de hacer tortas o cupcakes por encargo, tiene servicio de catering para fechas especiales donde la mesa de dulces se roba el protagonismo así como la decoración de cada cupcake pues cada decoración que hace es única, dedicada y siempre sorprendente también trabaja con grandes empresas que celebran a sus empleados los cumpleaños con tortas de Corazón Contento y gracias al buen trabajo de Lorena cada vez la buscan más para grandes contratos. 

Lorena trabaja solo con el apoyo de su familia pero ella hace desde contestar el teléfono, hacer las compras, hornear, decorar y hasta entregar los pedidos, es una guerrera que demuestra que el que trabaja duro recibe solo cosas buenas y gratitud de quienes contratan sus servicios.

Por eso en Gato Sabemos que su gran sueño de abrir un local abierto al público muy pronto se hará realidad y esperamos que sean muchos puntos donde podamos degustar de cada postre para que se nos llene la barriga y nos ponga el corazón contento.

 

 

 

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