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Alianza Gato Dumas y Master Chef Junior

Nos complace comunircales que el reality de gastronomía más visto en el mundo con su versión Master Chef Junior Colombia nos ha escogido como su escuela de cocina aliada. Nuestra excelencia nos une y venimos con toda para preparar el futuro de las promesas de la gastronomía.

Los invitamos a ver el programa de lunes a viernes a las 8:oo pm por el canal RCN y ha mantenerse activos en nuestras redes sociales donde mantendremos la comunidad al tanto de cada aventura y cada capitulo lleno de dulzura y creatividad de los pequeños participantes que con su talento llenaran de mucho sabor a los Colombianos.

No se pierdan hoy a las 8:00 p.m ¡GRAN LANZAMIENTO JUNIOR MASTER CHEF COLOMBIA!

 

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Gato Dumas Emprendedor: Fitness Food Solutions

La experiencia de comer saludable se complementa con el ambiente que sientes en este lugar y con la calidez de su creador un personaje amable y soñador que se convierte en un fiel representante de las generaciones jóvenes que tienen como propósito vivir de sus sueños dándole sentido a la vida de los demás. Hablamos de Juan Diego Vanegas egresado del programa de cocina de Gato Dumas, quien nos presenta Fitness Food Solutions una propuesta de cocina saludable, un ejemplo de éxito y un orgullo más de Gato Dumas Emprendedor.

Juan Diego siempre la tuvo clara, desde “chiquito” como dice él, sabía que su destino estaba en la cocina, cuando habla de su profesión se le ilumina el espíritu y no deja duda que este cuento es su vida, empezamos preguntándole por qué nos eligió como su cuna de aprendizaje a lo que responde: “Porque desde que conocí a Gato Dumas supe que era la mejor escuela de cocina pues encontré en los profesores una guía e inspiración constante gracias a su experiencia y disposición por mostrar cada maravilla que encierra la cocina, el programa de cocina es el más completo, sus instalaciones realmente ayudan en el desarrollo de las habilidades de cada estudiante y lo más importante es que son siempre tu escuela, el acompañamiento es de por vida”. Juan Diego es un ejemplo para todos nuestros estudiantes ya que desde que decidió estudiar en Gato Dumas y pisó nuestras instalaciones se destacó y todavía nos da de qué hablar. Fue ganador del premio de cocina profesional a nivel nacional que organiza nuestra escuela y el tercer puesto a nivel Latinoamericano, con su entrega y pasión tuvo la oportunidad de acompañarnos como profesor y hoy es un emprendedor que refleja que con ganas y trabajo todo es posible. 

Fitness Food Solutions es su emprendimiento y nace a partir de una necesidad propia, él estaba sufriendo un problema de desnutrición y a la vez estaba trabajando en una empresa de electrodomésticos de alta gama, desempeñando un papel administrativo, cuando empezó a buscar una oferta de comida saludable cercana, se dio cuenta que era inexistente, así que decidió crear su lonchera diaria para llevar al trabajo y lo que no sabía era que esta iniciativa de cuidado personal se convertiría en lo que hoy es su proyecto de vida, su lonchera despertó el interés de todos sus compañeros e inmediatamente Juan Diego captó que mucha gente quería cuidarse y alimentarse bien, solo que no tenían la facilidad ni el tiempo para hacerlo. De esta forma empezó a hacerle la lonchera a sus compañeros hasta que decidió hacer de este trabajo extra su emprendimiento. Inició con solo domicilios y hoy cuenta con un local y está próximo a abrir el segundo en agosto.

"Fitness Food Solutions ofrece diferentes opciones para mantener una alimentación balanceada y saludable con productos frescos y preparaciones adaptadas a las necesidades alimenticias personales de nuestros clientes, siempre con los más altos estándares de calidad y servicio, nos preocupamos por hacer de la comida saludable un estilo de vida sin sacrificios", afirma Juan Diego. 

Fitness Food Solutions ofrece a sus comensales dos opciones para el almuerzo “arma tu menú” que el mismo nombre lo dice es la opción donde se puede escoger una proteína una salsa y dos acompañamientos o el bowl del día, también ofrecen alternativa de postres y desayunos, otros servicios que complementan a FFS son el servicio de catering y comidas especiales privadas. Sin duda FFS es un líder en esta nueva industria culinaria, razón de su éxito, ya que cada vez esta tendencia del cuidado personal y alimentación consciente conquista más público. Por otro lado, la efectiva estrategia cuando decidió darse a conocer fue genial, ya que apuntaron principalmente a famosos y personalidades reconocidas que son influenciadores en el país para que probaran su propuesta gastronómica y la recomendarán a los demás, cosa que funcionó perfectamente, pues el éxito de FFS abarca desde la gente más famosa, los oficinistas, universitarios y en general a todos aquellos que son conscientes de que la calidad es más importante que la cantidad y que saben que lo que invierten ahora en su cuerpo, se va a reflejar en el futuro en su propio bienestar. 

Evidentemente FFS es una propuesta que de verdad cumple con el propósito de alimentar en todo el sentido de la palabra. Cuando empezábamos esta nota les dijimos que Juan Diego era un soñador y con Fitness nos lo ha demostrado, pero no quisimos dejar de preguntar si este es su proyecto de vida, a lo que nos respondió: "Sin duda lo es y el propósito es tener más puntos FFS por todo el país. Pero más allá tengo otros sueños, como abrir un lugar que ofrezca las hamburguesas más espectaculares pero con responsabilidad con el cliente, es decir, trabajando bajo el lema de alimentación consciente y por la misma rama de comida saludable pero con un enfoque más de comida rápida". Obviamente les anunciaremos cuando Juan Diego nos sorprenda otra vez con su empuje y visión.     

Por último y retomando el tema del emprendimiento, le preguntamos a Juan Diego ¿qué tan difícil era emprender un negocio propio?, a lo que respondió: “En realidad no es difícil, es solo cuestión de tener ganas y organización, obviamente hay varios impases que se te presentan en el camino o cosas que son algo dificultosas, como el tema de impuestos o gastos. En mi caso me considero muy afortunado gracias a Dios, porque cuando inicié este emprendimiento yo lo quería pero no tenía totalmente claro hacia qué le apuntaba, de alguna forma se me dio en el camino, sin afectar a la empresa, pero ahora que me encuentro estable con el restaurante y el equipo de 13 personas que me acompañan, entre los que trabajamos en el restaurante, domiciliarios y socios, les puedo decir que con organización todo es posible. Quienes emprenden deben saber que es algo de trabajo duro y que la clave está en tener clara la idea a la que quieres apuntar, a mi se me dio de otra forma pero creo que al tener esa meta tu te idealizas y debes afrontar cada reto, porque quienes quieren emprender deben dejar de lado el pesimismo y los miedos, sino nunca lo vas a lograr, en mi caso la mayor satisfacción es no tener un jefe en la parte laboral y en la cocina lo que más me llena de orgullo es recibir los platos limpios con la cara de satisfacción de quienes se comieron todo con el mayor de los gustos, eso no tiene precio, al igual que caminar por la calle y ver tu logo y saber que empezaste con solo las ganas de quererlo y que ya sea una realidad es increíble, me siento orgulloso de mi trabajo y feliz del recibimiento del público".

Sin duda Juan Diego es ejemplo de que el pesimismo no va con los emprendedores y que los que quieren triunfar en la industria gastronómica deben sentir pasión; para finalizar esta nota él agrega: “A quienes ven en la cocina su futuro les digo que se esfuercen mucho por ser los mejores, por aprender, por reavivar esa pasión que sienten al probar un plato nuevo o al ver un programa de cocina, si aun no esta seguro, ¡cocine! que solo así se puede dar cuenta si esto es lo suyo o no, para quienes ven la cocina como una segunda opción en su vida les digo que mejor no lo hagan porque esto es de dedicación, estudio y compromiso porque solo así es que uno se puede destacar en esta industria tan competida y la idea es no vivir de esto sino vivir para esto". JDV

 

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