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Gato Dumas Emprendedor - Vanessa Mendoza y Jazz, wine & books

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Querer aprender al máximo de todo lo que nos gusta es muestra de la pasión por la vida y el empeño por querer realizarse como  persona desde diferentes perspectivas y posibilidades que nos ofrece el mundo.

En esta oportunidad Gato Dumas emprendedor quiere compartir el proyecto de Vanessa Mendoza una Barranquillera de 27 años alegre, apasionada y enamorada del vino, ella abogada de profesión y ahora estudiante del programa de sommelier es ejemplo de que nunca es tarde para involucrarse en los temas que despiertan pasión y gusto por la vida. Inició su vida profesional como abogada y ahora profundiza su pasión por el vino, es tanto su gusto hacia esta bebida y toda la experiencia de consumirla que inició el programa de Sommelier en Julio y tiene planes de abrir próximamente un espacio que seguramente cautivará a muchos y dará de qué hablar entre los fans del vino.

A Vannessa desde siempre le ha interesado el mundo que hay detrás de una botella de vino, en palabras de ella “es todo un mundo de sentidos como tal”  y esto se debe gracias al gusto y tradición que ha vivido en su familia concentrada en disfrutar el placer de la buena mesa y el buen vino.  Fué en el 2010 en un viaje a Napa - California donde nació su interés constante por el vino, ella muy emocionada nos cuenta que el haber visitado bodegas como Robert Mondaby y Sterlyn Viveyards hicieron que se despertara con más fuerza esta pasión. Desde este privilegio como dice Vanessa, ha ido alimentando este gusto y de esta forma fue como tomó la decisión de viajar a Florencia-Italia y vivir una experiencia cultural que sería la inspiración de su proyecto.

El proyecto aún está en la fase de planeación pero va por buen camino, se llamará Jazz, Wine & Books de ahí ya se puede ir entendiendo en qué consiste, es un espacio en el que Vanessa propone juntar tres de sus mayores gustos, un lugar inspirado en sus días en Florencia, por eso está en busca de una casa que le permita expresar esta inspiración Italiana donde cuente con un grupo de Jazz y donde sea un espacio para exponer y vivir la cultura del vino, especialmente el Prosecco. El objetivo es brindar a la gente un lugar que puedan pasar un buen rato desde temprano, un lugar tardío en el que se pueda disfrutar una buena copa de vino después del almuerzo y disfrutar de un ambiente cálido y acogedor, en palabras de Vanessa: Brindarle a Bogotá un espacio donde se pueda ir tanto acompañado y compartir o ir solo y disfrutar un momento consigo mismo. También es un proyecto que busca educar y generar cultura en relación al vino, quitar paradigmas e imaginarios falsos a la gente sobre esta bebida y su consumo, quiero exponer el vino al alcance de todos y tener un lugar donde integrar a todos los aficionados, apasionados y expertos.

Por último Vanessa nos expone que su deseo y fuerzas están concentradas en sacar adelante este proyecto y nosotros seguros de su determinación  sabemos que así será, por eso desde ya le auguramos un éxito rotundo y sabemos que será un referente para todos aquellos gustosos del vino.

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Alianza Gato Dumas The Wine School

Con el objetivo de que nuestra comunidad forme sus conocimientos en el ámbito exclusivo de los vinos, Gato Dumas realizó una alianza con The Wine School, la cual es la mayor y más renombrada institución internacional de educación y formación sobre vino y destilados en américa del Sur, promovida oficialmente por la escuela inglesa Wine & Spirit Education Trust, WSET®. El privilegio que tiene esta alianza entre estas dos grandes instituciones, es brindar la oportunidad de realizar el curso introductorio en vinos (Nivel 1 - Introductorio WSET®) donde el principal objetivo es proporcionar conocimientos a todos los entusiastas y aficionados a los vinos, para que tengan bases sólidas frente a como desenvolverse con los productos y las habilidades necesarias para el servicio de vinos. 

Gato dumas siempre se ha enfocado en caracterizarse por tener una variedad de cursos para potencializar las experiencias y los conocimientos de sus estudiantes. Es el caso con su programa de Sommelier, donde el estudiante aprenderá acerca de las variedades de cepas existentes, su potencial y cultivo, el proceso que las lleva a convertirse en vino y su forma de entrar a los diferentes mercados mundiales. Junto al curso de Sommelier y la oportunidad que les brinda desde ahora Gato Dumas de realizar el curso introductorio en vinos (Nivel 1 - Introductorio WSET®), la formación de sus estudiantes tendrá un complemento increíblemente potencial que les abre grandes oportunidades, tanto laboral como emprendedor.

Sin duda lo que quiere lograr la escuela de Gato Dumas, es incentivar a todas aquellas personas que está interesada en la cultura de los vinos, para que puedan obtener el título con reconocimiento  internacional y que cumplan con el requisito para trabajar en la industria de los vinos en Europa y USA. Al contar Gato Dumas con esta alianza brindara a las personas interesadas en este curso la facilidad y el poder profundizar en la cultura del vino, con la ayuda de The Wine School, desmitificar la cultura del vino para acercarlos a la gente, creando conciencia de un consumo responsable todos los días como parte de la alimentación humana.

 

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