PUDÍN DE VANILLA Y BANANA

Leche	840 g
Azúcar blanca	50 g
Almidón de maíz	30 g
Sal	2 g
Huevos	2 u
Yema de huevo	1u
Vainilla	2 g
Mantequilla fría	15 g
DECORACIÓN
Chocolate Rallado	c/n
Banano maduro	6 u
Galletas Waffers de Vainilla(trozos)	c/n
Copas de Vino

Procedimiento

Llevar a una licuadora todos los ingredientes excepto la mantequilla y mezclarlos de manera que no se vean grumos
Llevar la mezcla a una olla a fuego medio.
Mezclar constantemente hasta que rompa
hervor y se vea espesa como una mayonesa.
Retirar del fuego y agregar la mantequilla fría.
Batir hasta que se una la mantequilla.
Pasar a un recipiente preferiblemente hermético.
Reserva en nevera hasta que esté completamente frío.
esto se puede llevar 2 horas aproximadamente.
Limpiar las copas de vino.
Aparte, mezclar con un batidor el pudín para suavizarlo.
Colocar en el fondo de las copas trozos de galleta waffer.
Adicionar dos Cucharadas del Pudín y luego una capa de banano cortado en rodajas o cubos.
Repetir el proceso y finalizar con chocolate rallado.

Recetas