Maestro en carnes I

  • Inicio de clases: Próximamente
  • Dirección:Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico

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    Temario

    Clase 1

    • Asado de tira en Pesto, Tortilla Crocante de Papa.
    • Lomo Envuelto en Hojaldre, Relleno con Tocineta, Cabra y Tomates Secos, Glaseado de Cebollas y Zanahorias, Salsa de Oporto.
    • Bife de Chorizo con Mantequilla de Hierbas y Vegetales Salteados.

    Clase 2

    • Pechuga de Ave en Crocante de Hierbas, Pimientos Estofados y Mini Tarta de Tapenade.
    • Pechuga de pollo en salsa Maryland, papines especiados.
    • Curry con Pilaf de Arroz Basmati.

    Clase 3

    • Carré de Cerdo en Salsa de Ananá, Ciruelas y Panceta con Tallarines en Mantequilla de Romero.
    • Bondiola Estilo Oriental, Cous Cous con Dátiles y Manzanas.
    • Solomillo de Chancho, Tian de 4 Verduras y Salsa de Crema, Mostaza y Gruyêre.

    Clase 4

    • Costillas de Cordero en Crôute de Hierbas y Sal, salsa de maracuyá y pimienta verde, papines criollos y tocineta.
    • Rueda de cordero asada, vegetales calientes y salsa de curry rojo.
    • Lomo de cordero con Puré de Arvejas, Menta, Almendras y Aceitunas Negras.

    Nota

    • Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
    • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
    • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
    • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
    • Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
    • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

    Departamento Comercial Gato Dumas.