TALLARINES INTEGRALES CON CAMARONES Y QUESO MOZZARELLA

INGREDIENTES

Tallarines integrales o gluten free	100 g
Ajo	5 g
Perejil	1 g
Albahaca	2 g
Camarones	50 g
Brócoli	50 g
Coliflor	50 g
Tomate Chonto	80 g
Peperonccino	Al gusto
Queso mozzarella	60 g
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

PROCEDIMIENTO

Ajo picado
Perejil picado
Albahaca chiffonade
Brócoli hervida en arbolitos pequeños
Coliflor hervida en arbolitos pequeños
Tomate chonto procesado
Queso mozzarella rallado

PREPARACIÓN

Cocinar la pasta en abundante agua con sal, cortar cocción y reservar.
En una sartén saltear el ajo, dorar sin llegar a quemar, agregar los camarones y cocinar, por
último, los arbolitos de brócoli y coliflor. Incorporar el jugo de tomate chonto.
Al salteado anterior, agregar la pasta y el queso mozzarella, saltear todo muy bien para que los ingredientes se incorporen y queso derrita.
Terminar con las hierbas picadas y rectificar sazón.