Juan Camilo Quintero es un chef bogotano, que ha logrado llevar el talento colombiano a otro nivel al ganar el gran reconocimiento gastronómico de la estrella Michelin para el restaurante Poggio …
Si pensamos en la gastronomía, los alimentos deben parecerse a trabajos de “alta costura”: creativos y con una presentación que debe mantener el manejo adecuado de colores, texturas o dimensiones. …
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Las galletitas son redondas como un pan de bono… se ven provocativas. ¿Las comería si le dicen que están hechas con coca? La mejor pastelera de Colombia está convencida de …
‘Coca, no cocaína’, es un proyecto innovador de la gastronomía colombiana, el cual fue ganador en la categoría Social commitment del premio Bocuse d’Or en Lyon en Francia. Hoy te enseñamos a …