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\nDel 5 de febrero hasta el d\u00eda de ayer se llev\u00f3 a cabo el Mundial de las Artes Dulces en Par\u00eds Nord Villepent, dentro del desarrollo del Europa\u00edn, la feria de pasteler\u00eda, panader\u00eda, helader\u00eda, chocolater\u00eda y confiter\u00eda m\u00e1s importante del mundo.<\/p>\n
La edici\u00f3n mundial de las Artes Dulces 2016 es una de las competencias m\u00e1s exigentes de todo el panorama internacional de campeonatos de alta pasteler\u00eda, que cont\u00f3 con reconocidos pasteleros de talla mundial, leyendas de la cocina mundial como el Chef Alain Ducasse y hasta el Presidente de Francia Fran\u00e7ois Hollande.<\/p>\n
Y como es de esperar la excelencia de nuestro escuela fue representada por nuestro Director acad\u00e9mico y Chef Iv\u00e1n Galofre quien gracias a toda su experiencia, talento y reconocimiento fue designado como Jurado del equipo Colombiano conformado por la destacada pareja de chefs pasteleros Astrid Morales, especialista pastelera y experta en chocolate y Sa\u00fal Bejarano, experto pastelero con 12 a\u00f1os de experiencia. <\/p>\n
Nuestro talentoso Director Acad\u00e9mico Iv\u00e1n Galofre tuvo la responsabilidad de calificar al equipo Colombiano en diferentes aspectos como: La presentaci\u00f3n de una torta, petits fours, un postre al plato y bombones y aspectos como el trabajo en equipo, limpieza y la actitud de los participantes.<\/p>\n
Al ser nuestro representante en Francia Iv\u00e1n Galofre comparti\u00f3 con todos nosotros una galer\u00eda fotogr\u00e1fica, muestra del talento pastelero que vas m\u00e1s all\u00e1, convirti\u00e9ndose en obras de arte cada una de las presentaciones expuestas. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n
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