Una instituci\u00f3n gastron\u00f3mica tom\u00f3 la iniciativa de implementar paneles solares y los resultados son una esperanza para un futuro sostenible en la educaci\u00f3n.<\/p>\n
Pensar en el medio ambiente durante la pandemia ha pasado a un segundo plano por la crisis del coronavirus; sin embargo, el confinamiento revel\u00f3 la necesidad de generar ideas sostenibles por la falta de recursos.<\/p>\n
Durante la pandemia, Gato Dumas, una escuela de gastronom\u00eda, le apost\u00f3 a la implementaci\u00f3n de paneles solares en su instituci\u00f3n. La ejecuci\u00f3n\u00a0ha reducido el 40% del consumo energ\u00e9tico\u00a0<\/strong>y gener\u00f3 un ahorro anual de 56 mil kilovatios.<\/p>\n La idea\u00a0no tiene nada de novedoso pero su implementaci\u00f3n s\u00ed lo es.<\/strong>\u00a0Gato Dumas encontr\u00f3 la respuesta a las preocupaciones financieras que muchas escuelas viven actualmente y, a su vez, logra ayudar al medio ambiente.<\/p>\n De hecho, Gato Dumas<\/strong> es un ejemplo de un fen\u00f3meno m\u00e1s amplio. Un estudio elaborado por la firma SAP revel\u00f3 que no es el \u00fanico que ha buscado este tipo de soluciones. Seg\u00fan lo investigado, \u201cpara el 2021\u00a0el 20% de las compa\u00f1\u00edas colombianas incrementar\u00e1n su inversi\u00f3n en proyectos sostenibles\u201d.<\/strong><\/p>\n Estos datos dan una esperanza a las organizaciones ambientalistas sabiendo que, por la pandemia, otras luchas medioambientales han empeorado. Un ejemplo de ello es el incremento de los desechos, especialmente del pl\u00e1stico; una consecuencia creada por la implementaci\u00f3n de las medidas de bioseguridad.<\/p>\n La presidente de Gato Dumas<\/strong>, Carolina Parra,<\/strong> explic\u00f3 que por el modelo de semipresencialidad exigido por las instituciones gastron\u00f3micas es necesario \u201cacelerar cualquier decisi\u00f3n que disminuya la huella\u00a0medioambiental\u201d.\u00a0Las escuelas suelen tener diversos gastos que podr\u00edan reducirse con estrategias como los paneles solares,<\/strong>\u00a0pero tambi\u00e9n es necesario generar una conciencia ambiental en los alumnos que pertenezcan a la instituci\u00f3n.<\/p>\n Estas estrategias \u201cinspiran a toda nuestra comunidad de estudiantes\u00a0a tomar decisiones responsables<\/strong>\u00a0y sentirse orgullosos de pertenecer a una instituci\u00f3n interesada no solo en su presente sino en su legado\u201d, expres\u00f3 Parra.<\/p>\n Por lo mismo, Gato Dumas<\/strong> comparti\u00f3 c\u00f3mo realiza el proceso de los paneles solares y otras estrategias que se llevan a cabo en su instituci\u00f3n:<\/p>\n Implementaci\u00f3n de paneles solares:\u00a0<\/strong>Los m\u00f3dulos fotovoltaicos o paneles solares, como com\u00fanmente se conocen, son tecnolog\u00edas que permiten el aprovechamiento de los rayos del sol para ser convertidos en energ\u00eda el\u00e9ctrica.<\/p>\n En Gato Dumas,<\/strong> recientemente fueron implementados 112 de ellos en sus instalaciones para usarlos en sus pr\u00e1cticas educativas. Tambi\u00e9n cuentan con la certificaci\u00f3n de la Unidad de Planeaci\u00f3n Minero Energ\u00e9tica (UPME).<\/p>\n Instalaci\u00f3n de tanques de recolecci\u00f3n de aguas lluvias:<\/strong>\u00a0Estos tanques de almacenamiento son sistemas de aprovisionamiento que le permite a las empresas ahorrar grandes vol\u00famenes de agua. En las instituciones de educaci\u00f3n gastron\u00f3mica se utilizan para tareas de limpieza, riego de jardines, entre otras tareas.<\/p>\nConciencia ambiental desde la educaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n