{"id":1978,"date":"2019-11-27T13:38:36","date_gmt":"2019-11-27T18:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gatodumas.com.co\/?p=1978"},"modified":"2024-03-21T18:01:57","modified_gmt":"2024-03-21T17:01:57","slug":"la-barra-lanzan-plataforma-de-cursos-de-gastronomia-online-capacitacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/la-barra-lanzan-plataforma-de-cursos-de-gastronomia-online-capacitacion\/","title":{"rendered":"La Barra &#8211; Lanzan plataforma de cursos de gastronom\u00eda online &#8211; Capacitaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>Los alumnos tienen acceso a herramientas interactivas como recetas, videos de alta calidad y apuntes complementarios para descargar.<\/strong><\/p>\n<p>La escuela de gastronom\u00eda Gato Dumas lanz\u00f3 una plataforma web donde ofrecer\u00e1 m\u00e1s de 13 cursos online de cocina, que se enfocan en tem\u00e1ticas tan diversas como cocteler\u00eda, chocolater\u00eda, sushi profesional, alimentaci\u00f3n saludable y pasteler\u00eda.<\/p>\n<p>Teniendo en cuenta que el periodo de fin de a\u00f1o puede inferir en la constancia del estudiante, quienes se inscriban podr\u00e1n tomar los cursos a su ritmo, ya que los tutores estar\u00e1n disponibles las 24 horas del d\u00eda.<\/p>\n<p>Sin embargo, como la educaci\u00f3n gastron\u00f3mica requiere una orientaci\u00f3n presencial complementaria, la escuela maneja la educaci\u00f3n blended, una tendencia que combina el e-learning con encuentros presenciales, tomando las ventajas de ambos tipos de aprendizaje.<\/p>\n<p>En la plataforma, los amantes de la cocina tienen acceso a herramientas interactivas como recetas, videos de alta calidad y apuntes complementarios para descargar. Al final del curso, los participantes recibir\u00e1n un certificado acad\u00e9mico de participaci\u00f3n.<\/p>\n<blockquote><p>La informaci\u00f3n que recibe el estudiante es de nivel superior y est\u00e1 completamente validada.<\/p><\/blockquote>\n<p>\u201cLa informaci\u00f3n que recibe el estudiante es de nivel superior y est\u00e1 completamente validada. Es real, no est\u00e1 distorsionada y se explican desde las t\u00e9cnicas aplicadas a recetas. En el caso de los cursos de emprendimiento se usan casos reales para que haya una mejor comprensi\u00f3n\u201d, asegur\u00f3 M\u00f3nica R\u00edos, directora de Innovaci\u00f3n y Desarrollo del Instituto Gato Dumas.<\/p>\n<p>Cabe resaltar que estos cursos son guiados por profesores que cuentan con una trayectoria y experiencia en educaci\u00f3n gastron\u00f3mica de m\u00e1s de 20 a\u00f1os, como Mar\u00eda Carolina Parra, presidente y fundadora de Gato Dumas en Colombia; Elizabeth Franco, coach en nutrici\u00f3n y salud hol\u00edstica del Institute for Integrative Nutrition de Nueva York; el cocinero argentino Guillermo Calabrese, fundador de Gato Dumas y actual director acad\u00e9mico del instituto, y Borja Blazquez, reconocido chef espa\u00f1ol del canal El Gourmet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alumnos tienen acceso a herramientas interactivas como recetas, videos de alta calidad y apuntes complementarios para descargar. La escuela de gastronom\u00eda Gato Dumas lanz\u00f3 una plataforma web donde ofrecer\u00e1 m\u00e1s de 13 cursos online de cocina, que se enfocan en tem\u00e1ticas tan diversas como cocteler\u00eda, chocolater\u00eda, sushi profesional, alimentaci\u00f3n saludable y pasteler\u00eda. 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