{"id":11553,"date":"2020-07-14T03:38:21","date_gmt":"2020-07-14T03:38:21","guid":{"rendered":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota-3\/?post_type=product&#038;p=11553"},"modified":"2026-06-09T16:24:07","modified_gmt":"2026-06-09T21:24:07","slug":"supervisor-establecimientos-gastronomicos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/producto\/supervisor-establecimientos-gastronomicos\/","title":{"rendered":"Supervisor de Establecimientos Gastron\u00f3micos (Virtual)"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb el_class=\u00bbdescripcion-pro titulos-c color-gris mb mt\u00bb][vc_column width=\u00bb2\/3&#8243; el_class=\u00bbinfo-producto-sep\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbDescripci\u00f3n del Programa\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb]<div class=\"info-programas\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"descripcion-curso\">\n\t\t\t\t\t\t<ul><li><span class=\"info-clases\"><\/span> <strong>Inicio de clases:<\/strong> 2026-08-10<\/li><li><span class=\"info-duracion\"><\/span> <strong>Duraci\u00f3n:<\/strong>3 semestres (1 a\u00f1o y medio)<\/li><li><span class=\"info-jornada\"><\/span> <strong>Jornada:<\/strong>Diurno<\/li><li><span class=\"info-inscripcion\"><\/span> <strong>Inscripci\u00f3n:<\/strong>$320.000<\/li><li><span class=\"info-valor\"><\/span> <strong>Valor por semestre desde:<\/strong>$5.605.000<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><p class=\"boton-principal\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"#inscribete\">Inscr\u00edbete<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/biz.payulatam.com\/L0cdb3fB346526E\" target=\"_blank\">Pagar ahora<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p><strong>Nota:<\/strong> Antes de hacer el pago, confirma a trav\u00e9s de chat <a href=\"https:\/\/wa.me\/+573125079157\" target=\"_blank\">+57 312 5079157<\/a> \u00f3 <a href=\"https:\/\/wa.me\/+573125077665\" target=\"_blank\">+57 3125077665<\/a> si hay cupos disponibles.<div class=\"financia\"><h5>Financiaci\u00f3n<\/h5><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/addi.png\" ><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/themes\/generatepress_child\/img\/fincomercio.png\"  ><\/div>[vc_column_text css=\u00bb\u00bb el_class=\u00bbprecios-nuevos\u00bb]Del 1.\u00ba de octubre al 30 de noviembre de 2024 (igual precio 2024) <strong>matric\u00falate con tarifa de 2024 hasta el 30 de noviembre: $6.800.000.<\/strong><br \/>\nDel 1.\u00ba de diciembre al 15 de enero de 2025: <strong>$6.800.000.<\/strong><br \/>\nDel 16 de enero de 2025 en adelante:<strong> $7.140.000.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3&#8243;][vc_single_image image=\u00bb15930&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00bb\u00c1rea Cocina\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mt mb\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3&#8243;][vc_column_text el_class=\u00bbtext-white verde-claro padding-pro\u00bb]<strong>Titulaci\u00f3n:\u00a0<\/strong><br \/>\nT\u00e9cnico Laboral en Supervisor de establecimientos gastron\u00f3micos<br \/>\nAcreditaci\u00f3n en Eco-cocina[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3&#8243;][vc_single_image image=\u00bb15585&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb el_class=\u00bblogo-qs\u00bb][\/vc_column][vc_column][vc_single_image image=\u00bb28576&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb el_class=\u00bbinfo-pro titulos-c\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243; el_class=\u00bbimagen-programa\u00bb][vc_single_image image=\u00bb15928&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_tta_tabs style=\u00bbflat\u00bb shape=\u00bbsquare\u00bb color=\u00bbwhite\u00bb active_section=\u00bb1&#8243; no_fill_content_area=\u00bbtrue\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1710476009875{background-color: #ffffff !important;}\u00bb][vc_tta_section title=\u00bbSupervisor de establecimientos gastron\u00f3micos Semestre I\u00bb tab_id=\u00bbsemestre-uno\u00bb el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbSupervisor Gastron\u00f3mico\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_cta h2=\u00bbAdministraci\u00f3n Gastron\u00f3mica\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Fundamentos de la <strong>gesti\u00f3n de restaurantes y negocios gastron\u00f3micos<\/strong>: ubicaci\u00f3n estrat\u00e9gica del establecimiento, an\u00e1lisis de competencia, manejo de clientes y rotaci\u00f3n, proceso de compras, control de costos e inventarios.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbServicio\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\">Formaci\u00f3n en <strong>atenci\u00f3n y servicio en establecimientos gastron\u00f3micos<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Concepto de servicio y est\u00e1ndares de calidad en sala<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Excelencia en el servicio al cliente en restaurantes y hoteles<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Herramientas de servicio adaptadas a distintos tipos de p\u00fablico<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Imagen, identidad y comunicaci\u00f3n profesional del personal de servicio<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Principios de protocolo y ceremonial aplicados a la atenci\u00f3n en restaurantes y eventos<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbMarketing\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\">Estrategias de <strong>marketing para negocios gastron\u00f3micos<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Estructura y procesos de marketing aplicados al sector gastron\u00f3mico<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Comportamiento del consumidor y segmentaci\u00f3n de mercado en restaurantes<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Investigaci\u00f3n de mercado, posicionamiento y estrategias de diferenciaci\u00f3n<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Generaci\u00f3n de valor para el cliente en establecimientos de alimentos y bebidas<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbMarketing Digital\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Fundamentos de <strong>marketing digital para restaurantes y negocios gastron\u00f3micos<\/strong>: herramientas para promover, posicionar y hacer crecer establecimientos en entornos digitales.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbProyecto de Vida\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\">Formaci\u00f3n en <strong>\u00e9tica profesional para l\u00edderes del sector gastron\u00f3mico<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">\u00c9tica y moral aplicadas al ejercicio profesional<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">\u00c9tica como disciplina racional y argumentativa<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">C\u00f3digos de \u00e9tica en la industria gastron\u00f3mica<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Dilemas \u00e9tico-profesionales en la gesti\u00f3n de restaurantes y equipos<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbRecursos Humanos\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:justify\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"><strong>Gesti\u00f3n de equipos en cocina, sala y operaciones gastron\u00f3micas<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Manual de funciones y definici\u00f3n de perfiles para establecimientos gastron\u00f3micos<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Procesos de selecci\u00f3n, contrataci\u00f3n y capacitaci\u00f3n de personal<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Liderazgo, clima organizacional y comunicaci\u00f3n interna en restaurantes y hoteles<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbHigiene\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<div id=\"pum_popup_title_421\" class=\"pum-title popmake-title\"><strong>Normas de higiene y seguridad alimentaria<\/strong> para la gesti\u00f3n de establecimientos gastron\u00f3micos: enfermedades transmitidas por alimentos, microorganismos y bacterias, intoxicaciones alimentarias, preservaci\u00f3n de alimentos y aplicaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM).<\/div>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbNutrici\u00f3n\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\">Conocimientos en <strong>nutrici\u00f3n aplicada a la gastronom\u00eda y el dise\u00f1o de men\u00fas<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Etapas, nutrientes y funciones nutricionales<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Clasificaci\u00f3n y composici\u00f3n de los alimentos<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Pir\u00e1mide nutricional y par\u00e1metros energ\u00e9ticos aplicados a la oferta gastron\u00f3mica<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbSupervisor de establecimientos gastron\u00f3micos Semestre II\u00bb tab_id=\u00bbsemestre-dos\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbSupervisor gastron\u00f3mico\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_cta h2=\u00bbAdministraci\u00f3n Laboral\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<strong>Liderazgo y gesti\u00f3n de equipos en establecimientos gastron\u00f3micos<\/strong>: definici\u00f3n de objetivos, manejo de personal y desarrollo de habilidades directivas para supervisores y gerentes del sector.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbDise\u00f1o de Men\u00fa\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Capacitaci\u00f3n en <strong>dise\u00f1o de men\u00fa para restaurantes y eventos gastron\u00f3micos<\/strong>: composici\u00f3n seg\u00fan hora, n\u00famero de comensales, tipo de evento y presupuesto. Formaci\u00f3n te\u00f3rico-pr\u00e1ctica (50% te\u00f3rica \u2013 50% demostrativa).[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbEventos\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"><strong>Producci\u00f3n y organizaci\u00f3n de eventos gastron\u00f3micos, sociales y corporativos<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Eventos sociales: ceremonias, tradiciones religiosas y celebraciones<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Eventos empresariales y corporativos<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Eventos culturales, pol\u00edticos y deportivos de hasta 5.000 personas<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbEtiqueta y Protocolo\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<strong>Protocolo y etiqueta profesional<\/strong> para supervisores y gerentes de establecimientos gastron\u00f3micos: normas sociales, comportamiento profesional, comunicaci\u00f3n verbal y no verbal, y protocolo en eventos.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbContabilidad\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"><strong>Contabilidad b\u00e1sica para la gesti\u00f3n de negocios gastron\u00f3micos<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Naturaleza y clasificaci\u00f3n de cuentas contables<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Cuentas de activo, pasivo y patrimonio<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Estado de resultados y balance general aplicados a restaurantes y establecimientos de alimentos y bebidas<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbRelaciones P\u00fablicas\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<strong>Comunicaci\u00f3n estrat\u00e9gica y relaciones p\u00fablicas<\/strong> para negocios gastron\u00f3micos: manejo de medios, gesti\u00f3n de patrocinios y construcci\u00f3n de imagen institucional para restaurantes, hoteles y eventos.[\/vc_cta][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbSupervisor de establecimientos gastron\u00f3micos Semestre III\u00bb tab_id=\u00bbsemestre-tres\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbAdministraci\u00f3n de Costos\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_cta h2=\u00bbAdministraci\u00f3n de Costos\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<strong>Control y administraci\u00f3n de costos en restaurantes y establecimientos gastron\u00f3micos<\/strong>: bases de datos y rendimientos, receta est\u00e1ndar de producci\u00f3n, an\u00e1lisis de carnicer\u00eda, clasificaci\u00f3n y porciones de bebidas alcoh\u00f3licas, rendimientos en bar, manejo de inventarios y punto de equilibrio multiproducto.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbDise\u00f1o de restaurantes y bares.\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<strong>Dise\u00f1o y habilitaci\u00f3n de espacios gastron\u00f3micos<\/strong>: distribuci\u00f3n eficiente de cocinas, restaurantes y bares; selecci\u00f3n de materiales y equipos; normativa sanitaria para obtenci\u00f3n de permisos de funcionamiento; ergonom\u00eda, eficiencia energ\u00e9tica y est\u00e9tica del espacio. Formaci\u00f3n orientada a quienes van a <strong>abrir o administrar un establecimiento gastron\u00f3mico<\/strong> propio.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbMega Eventos\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]En la clase de Producci\u00f3n y Megaeventos, aprender\u00e1s qu\u00e9 pasa detr\u00e1s de un concierto, un juego ol\u00edmpico, un carnaval, un festival, entre otros eventos de gran magnitud.\u00a0 Aprender\u00e1s herramientas para preveer y mitigar riesgos, liderar equipos y tener una visi\u00f3n integral de una organizaci\u00f3n de tal envergadura.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbEco Cocina I\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<strong>Gastronom\u00eda sostenible y cocina ecol\u00f3gica<\/strong>: pr\u00e1cticas culinarias respetuosas con el medio ambiente aplicadas a la gesti\u00f3n de establecimientos gastron\u00f3micos. Huertas urbanas, siembra, compostaje, reciclaje y minimizaci\u00f3n de desperdicios en producci\u00f3n de alimentos. Formaci\u00f3n para profesionales con consciencia ecol\u00f3gica.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbBebidas (Vinos- Caf\u00e9 y Cocteleria)\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<p class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"><strong>Formaci\u00f3n en bebidas para supervisores y gerentes de establecimientos gastron\u00f3micos<\/strong>:<\/p>\n<ul class=\"[li_&amp;]:mb-0 [li_&amp;]:mt-1 [li_&amp;]:gap-1 [&amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [&amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Atributos sensoriales, origen e historia de las principales bebidas<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Efectos del alcohol y responsabilidad en el servicio<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Elaboraci\u00f3n de cocteles cl\u00e1sicos, licores y destilados<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Gesti\u00f3n de bar y carta de bebidas<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbLegislaci\u00f3n\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<\/p>\n<div id=\"pum_popup_title_475\" class=\"pum-title popmake-title\"><strong>Marco legal para la apertura y operaci\u00f3n de negocios gastron\u00f3micos en Colombia<\/strong>: instituciones pol\u00edticas, constituci\u00f3n, establecimientos de comercio, tipos de sociedades, contratos, t\u00edtulos valores y resoluci\u00f3n de conflictos en el sector.<\/div>\n<p>[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbEmprendimiento\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb css=\u00bb\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]<strong>Herramientas para emprender y abrir un negocio gastron\u00f3mico<\/strong>: aplicaci\u00f3n pr\u00e1ctica e integrada de todos los conocimientos del programa para afrontar las distintas etapas del desarrollo de un emprendimiento en gastronom\u00eda, desde la idea hasta la operaci\u00f3n.[\/vc_cta][vc_row_inner el_class=\u00bbcolor-gris\u00bb][vc_column_inner][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tabs][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbnotas\u00bb][vc_column][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center\">Campos de Acci\u00f3n<\/h3>\n<ul>\n<li>Cadenas de restaurantes y grupos gastron\u00f3micos<\/li>\n<li>Hoteles y centros de convenciones<\/li>\n<li>Producci\u00f3n de eventos sociales, corporativos y culturales<\/li>\n<li>Consultor\u00eda gastron\u00f3mica<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbmb mt\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center\"><strong>\u00a1Ser Gato Dumas es un orgullo de pocos que impactan a muchos!<\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]\n\t\t\t\t\t<div class=\"accordion-egresados\">\n\t\t\t\t\t  \t<ul><li tabindex=\"1\"  class=\"open\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-img\" style=\"background-image:url(https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/JD.jpg)\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<h3>Juan D. Buitrago Gonz\u00e1lez<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<p><h5><strong>CHEF CORPORATIVO DE ARTEGEL ITALIA.<\/strong><\/h5>\r\n\u201cPara mi Gato Dumas es una familia, fue el lugar donde me formaron profesionalmente y me inculcaron d\u00eda a d\u00eda valores que me han permitido hacer siempre la diferencia, sin importar el lugar en donde este. Gato Dumas no solo me ense\u00f1o t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas, me transmiti\u00f3 en todo momento pasi\u00f3n, amor, \u00e9tica, profesionalismo, respeto, responsabilidad y sentido de pertenencia hacia esta maravillosa profesi\u00f3n.\u201d\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t    <\/li><li tabindex=\"1\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-img\" style=\"background-image:url(https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/302291294_447621634051197_2752346231258706700_n.jpg)\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<h3>Erick Lapi<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<p><h5><strong>SU EMPRENDIMIENTO ERICK LA\u00cd DEGUSTACIONES EN SANTIAGO DE CHILE<\/strong><\/h5>\r\n\u201cGato Dumas para m\u00ed fue un desaf\u00edo constante, abri\u00f3 mis ojos y mis sentidos, realmente fue un reencuentro conmigo mismo, descubr\u00ed mi verdadera pasi\u00f3n y desde entonces no he parado de trabajar en lo que amo. Y yo Erick Lapi soy orgullosamente Gato Dumas\u201d\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t    <\/li><li tabindex=\"1\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-img\" style=\"background-image:url(https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/juan-diego-portada.jpg)\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<h3>Juan Diego Vanegas<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<p><h5><strong>SU EMPRENDIMIENTO JUAN BURGERS<\/strong><\/h5>\r\n\u201cLa constancia y la exigencia en los peque\u00f1os detalles reflejan mi educaci\u00f3n en Gato Dumas\u201d\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t    <\/li><li tabindex=\"1\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-img\" style=\"background-image:url(https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/mauricio.jpg)\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<h3>Mauricio Pe\u00f1a<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<p><h5><strong>SU EMPRENDIMIENTO FAMILIA PANETTERIA CREADO HACE DOS A\u00d1OS.<\/strong><\/h5>\r\n\u201cEste era mi sue\u00f1o, ahora es mi pasi\u00f3n y profesi\u00f3n. \u00a1Por siempre dir\u00e9 YoSoyGatoDumas!\u201d\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t    <\/li><li tabindex=\"1\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-img\" style=\"background-image:url(https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/marco-antonio-beltran-andres-carne-de-res.jpg)\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<h3>Marco Antonio Beltr\u00e1n Rodr\u00edguez<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<p><h5 style=\"text-align: left;\"><strong>COCINERO DE ANDR\u00c9S CARNE DE RES.<\/strong><\/h5>\r\n<p style=\"text-align: left;\">\u201cMi paso por el Gato Dumas me ense\u00f1\u00f3 que nunca se termina de aprender.\u201d<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t    <\/li><li tabindex=\"1\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-img\" style=\"background-image:url(https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/03\/Olga-Lucia-Visbal-Zambrano-1.jpg)\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<div class=\"eg-info\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<h3>Olga Luc\u00eda Visbal Zambrano<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t\t<p><h5 style=\"text-align: left;\"><strong>SU EMPRENDIMIENTO PANADER\u00cdA \u00c1RBOL DEL PAN.<\/strong><\/h5>\r\n<p style=\"text-align: left;\">\u201cGato Dumas es mi escuela y fue el primer paso para avanzar en la persecuci\u00f3n de un sue\u00f1o: Trabajar respetuosamente con el alimento\u201d<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t        \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      \t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t      <\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t    <\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>[vc_raw_html css=\u00bb\u00bb]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[\/vc_raw_html][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">El programa Supervisor de Establecimientos Gastron\u00f3micos est\u00e1 dirigido a quienes ya administran o quieren administrar un restaurante, a due\u00f1os de negocio que buscan profesionalizar su operaci\u00f3n, y a quienes aspiran a ser gerentes de hotel, jefes de servicio, organizadores de eventos o consultores gastron\u00f3micos. Un programa virtual con herramientas reales para gestionar equipos, controlar costos y construir establecimientos rentables.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left\"><strong>\u00bfPARA QU\u00c9 TE PREPARA ESTE PROGRAMA?<\/strong><\/h4>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Administraci\u00f3n y gerencia de restaurantes, bares y establecimientos gastron\u00f3micos<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Jefatura de sal\u00f3n, servicio al cliente y protocolo en eventos<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Organizaci\u00f3n y producci\u00f3n de eventos sociales, empresariales y culturales<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Consultor\u00eda gastron\u00f3mica y asesor\u00eda a negocios del sector<\/li>\n<li class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\">Emprendimiento en gastronom\u00eda: apertura y gesti\u00f3n de tu propio establecimiento<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":19292,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[89,90],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-11553","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-area-administracion-y-eventos","7":"product_cat-programas","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Supervisor de Establecimientos Gastron\u00f3micos (Virtual) - Gato Dumas Bogot\u00e1<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"F\u00f3rmate para administrar restaurantes, gerenciar hoteles, organizar eventos y emprender en gastronom\u00eda. 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