{"id":27166,"date":"2026-01-27T17:29:57","date_gmt":"2026-01-27T16:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/?post_type=product&#038;p=27166"},"modified":"2026-03-03T09:15:22","modified_gmt":"2026-03-03T14:15:22","slug":"curso-recetas-y-relatos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/producto\/curso-recetas-y-relatos\/","title":{"rendered":"Recetas y Relatos (dictado por Carolina Cuervo)"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row equal_height=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bbinfo-pro\u00bb][vc_column width=\u00bb3\/12&#8243;][vc_single_image image=\u00bb27165&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb9\/12&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbTemario\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_tta_tour][vc_tta_section title=\u00bbPrimera Sesi\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bbclase1&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Primera Sesi\u00f3n (Jueves 26\/Febrero)<\/strong><\/p>\n<p>Conceptualizaci\u00f3n<\/p>\n<ul>\n<li>Conocimiento y presentaci\u00f3n de los estudiantes. \u00bfPor qu\u00e9 estamos aqu\u00ed?<\/li>\n<li>Introducci\u00f3n y profundizaci\u00f3n en la relaci\u00f3n entre cocinar y escribir, as\u00ed como la conceptualizaci\u00f3n de los elementos narrativos asumidos desde ambas pr\u00e1cticas.<\/li>\n<li>Reflexi\u00f3n en torno a los procesos creativos, los retos, las experiencias personales y los miedos asociados a la creatividad.<\/li>\n<li>Primer ejercicio pr\u00e1ctico: pan en sart\u00e9n.<\/li>\n<li>Actividad en casa: ejercicio de escritura a partir de la receta realizada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbSegunda Sesi\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bbclase2&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Segunda Sesi\u00f3n (Viernes 27\/Febrero)<\/strong><\/p>\n<p>Profundizaci\u00f3n en la relaci\u00f3n Cocina-Lenguaje<\/p>\n<ul>\n<li>Revisi\u00f3n colectiva del ejercicio de escritura.<\/li>\n<li>C\u00e1psula sobre los \u201cinconvenientes\u201d en la escritura y en la cocina, con la participaci\u00f3n de chefs y escritores (video c\u00e1psulas).<\/li>\n<li>Revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica y an\u00e1lisis de textos relacionados con literatura y cocina.<\/li>\n<li>Segundo ejercicio pr\u00e1ctico de apreciaci\u00f3n sensorial: mixolog\u00eda.<\/li>\n<li>Actividad en casa: formulaci\u00f3n de una idea de texto a partir de una experiencia personal, pol\u00edtica, social o cultural.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbTercera Sesi\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bbclase3&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Tercera Sasi\u00f3n (Jueves 05\/Marzo)<\/strong><\/p>\n<p>Cocinar la historia<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bfC\u00f3mo cocinar una historia?<\/li>\n<li>Revisi\u00f3n de las propuestas de escritura.<\/li>\n<li>Reflexi\u00f3n sobre las formas de narrar los platos.<\/li>\n<li>Tercer ejercicio pr\u00e1ctico: preparaci\u00f3n de un plato a partir del desarrollo de la historia.<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbCuarta Sesi\u00f3n\u00bb tab_id=\u00bbclase4&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_column_text css=\u00bb\u00bb]<strong>Cuarta Sesi\u00f3n (Viernes 06\/Marzo)<\/strong><\/p>\n<p>Conflicto y Diplomacia Gastron\u00f3mica<\/p>\n<ul>\n<li>Conceptualizaci\u00f3n del conflicto como eje fundamental del relato y de la vida.<\/li>\n<li>Introducci\u00f3n a la diplomacia gastron\u00f3mica.<\/li>\n<li>Ejercicio colectivo final: asignaci\u00f3n de una situaci\u00f3n hipot\u00e9tica de conflicto y su resoluci\u00f3n a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de la diplomacia gastron\u00f3mica. Trabajo en equipo (3 grupos).<\/li>\n<li>Cata de platos finales (men\u00fa de tres tiempos, un tiempo por equipo).<\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tour][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbnotas\u00bb][vc_column]\n\t\t\t<h4 id=\"nota\" class=\"nota\">Nota<\/h4>\n\t\t\t<ul>\n\t\t\t\t<li>Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deber\u00e1 avisar con 48 hs h\u00e1biles de antelaci\u00f3n para canjear el pago por un nuevo curso.<\/li>\n\t\t\t\t<li>El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Para canjear el pago por un nuevo curso se tomar\u00e1 el valor abonado y no el valor actual del curso.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipaci\u00f3n de no cumplir con el cupo m\u00ednimo.<\/li>\n\t\t\t\t<li>Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la instituci\u00f3n no se har\u00e1 responsable del cupo.<\/li>\n\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<h4>Departamento Comercial Gato Dumas.<\/h4>\n\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El desarrollo de la propuesta <strong>Recetas y Relatos<\/strong> se desplegar\u00e1 a trav\u00e9s de cuatro encuentros en los que se indagar\u00e1 la relaci\u00f3n entre la cocina y la escritura como pr\u00e1cticas creativas, que comparten principios y metodolog\u00edas esenciales para la exploraci\u00f3n personal.<\/p>\n<p>A lo largo de las cuatro sesiones se abordar\u00e1n de manera transversal diversos aspectos conceptuales, metodol\u00f3gicos y pr\u00e1cticos comunes a ambas disciplinas, desde sus posibilidades expresivas y narrativas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":27164,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[88],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-27166","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-sin-categorizar","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recetas y Relatos (dictado por Carolina Cuervo) - Gato Dumas Bogot\u00e1<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/producto\/curso-recetas-y-relatos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recetas y Relatos (dictado por Carolina Cuervo) - Gato Dumas Bogot\u00e1\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El desarrollo de la propuesta Recetas y Relatos se desplegar\u00e1 a trav\u00e9s de cuatro encuentros en los que se indagar\u00e1 la relaci\u00f3n entre la cocina y la escritura como pr\u00e1cticas creativas, que comparten principios y metodolog\u00edas esenciales para la exploraci\u00f3n personal.  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