Pescados y Mariscos
- Inicio de clases: 14 de enero al 4 de febrero
- Día:Martes
- Horario:06:00pm a 08:30pm
- Inversión:$660.000 por persona
- Dirección:Calle 63 30-31, Barrio Conucos
Temario
Clase 1
- Filete de pargo envuelto en jamón crudo y espinaca, puré de papa y crema de maíz
- Salmón asado, risotto de queso Mascarpone, reducción de vino tinto
- Mejillones a la marinera
Clase 2
- Calamar relleno al estilo vietnamita
- Paella mixta
- Rabas fritas
Clase 3
- Strudel corvina, vegetales con crema fría de maracuyá
- Milanesa de lenguado con costra de queso y hierbas, puré de calabaza, vegetales salteados
- Tentáculos de pulpo y sus dos aderezos
Clase 4
- Ceviche de camarón, perlas de aguacate y crocante de plátano.
- Trucha papillote con eneldo y limón, vegetales a la parrilla, papas al romero.
- Corvina con emulsión de vino blanco, puré de arvejas, tomates secos.
Nota
- Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
- Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
- El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
- Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
- Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
- Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.