{"id":13380,"date":"2021-04-26T12:03:13","date_gmt":"2021-04-26T17:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/?p=13380"},"modified":"2021-04-26T12:03:13","modified_gmt":"2021-04-26T17:03:13","slug":"gato-dumas-le-apuesta-a-paneles-solares-para-fortalecer-sus-practicas-de-sostenibilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/2021\/04\/26\/gato-dumas-le-apuesta-a-paneles-solares-para-fortalecer-sus-practicas-de-sostenibilidad\/","title":{"rendered":"Gato Dumas le apuesta a paneles solares para fortalecer sus pr\u00e1cticas de sostenibilidad"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gato Dumas<\/strong> tambi\u00e9n lidera una iniciativa en la que por cada alumno graduado se siembra un \u00e1rbol.<\/p>\n<p>El coronavirus tambi\u00e9n ha evidenciado la necesidad que tienen las instituciones de crear ideas sostenibles que generen alivios en sus finanzas e impacten positivamente al medio ambiente.<\/p>\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 hay del caso de las instituciones de educaci\u00f3n gastron\u00f3mica, quienes enfrentan m\u00faltiples retos en materia de retorno a la semipresencialidad, optimizaci\u00f3n de recursos y formaci\u00f3n de profesionales con responsabilidad social y ambiental?<\/p>\n<p>De acuerdo con <strong>Carolina Parra<\/strong>, presidente de<strong> Gato Dumas<\/strong>, \u201clas reflexiones, retos y aprendizajes de la pandemia para la educaci\u00f3n gastron\u00f3mica son muchos y uno de ellos es acelerar cualquier decisi\u00f3n que disminuya la huella medioambiental\u201d.<\/p>\n<p>En ese sentido, <strong>Gato Dumas<\/strong> ha decidido apostarle a la creaci\u00f3n de entornos sostenibles que promuevan en los estudiantes un compromiso y responsabilidad con el medio ambiente.<\/p>\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo lo ha hecho?<\/strong><\/p>\n<p><strong>1. Implementaci\u00f3n de paneles solares:<\/strong>\u00a0Los m\u00f3dulos fotovoltaicos o paneles solares, como com\u00fanmente se conocen, son tecnolog\u00edas que permiten el aprovechamiento de los rayos del sol para ser convertidos en energ\u00eda el\u00e9ctrica. En <strong>Gato Dumas<\/strong>, recientemente fueron implementados 112 de ellos en sus instalaciones para usarlos en sus pr\u00e1cticas educativas.<\/p>\n<p><strong>2. Instalaci\u00f3n de tanques de recolecci\u00f3n de aguas lluvias:<\/strong>\u00a0Estos tanques de almacenamiento son sistemas de aprovisionamiento que le permite a las empresas ahorrar grandes vol\u00famenes de agua. En las instituciones de educaci\u00f3n gastron\u00f3mica se utilizan para tareas de limpieza, riego de jardines, entre otras tareas.<\/p>\n<p><strong>3. Implementaci\u00f3n de filtros de ahorro de agua:<\/strong>\u00a0Son una herramienta de sostenibilidad que cada d\u00eda toma mayor protagonismo en este tipo de instituciones.<\/p>\n<p><strong>4. Siembra de \u00e1rboles<\/strong>: Gato Dumas lidera una iniciativa en la que por cada alumno graduado siembra un \u00e1rbol en un lote ubicado en el P\u00e1ramo de Sumapaz.<\/p>\n<p><strong>5. Modelos de reutilizaci\u00f3n de desperdicios:<\/strong>\u00a0Seg\u00fan datos de Fenalco, Colombia registr\u00f3 en el 2020 cerca de 10 millones de toneladas de alimentos desperdiciados. Es por esto que <strong>Gato Dumas<\/strong> hoy tiene incluido dentro de sus programas, campa\u00f1as como el proyecto Descartes que fue creada por sus alumnos y que busca transformar y darle un mayor uso a los desperdicios.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>https:\/\/www.larepublica.co\/empresas\/gato-dumas-le-apuesta-a-paneles-solares-para-fortalecer-sus-practicas-de-sostenibilidad-315586.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gato Dumas tambi\u00e9n lidera una iniciativa en la que por cada alumno graduado se siembra un \u00e1rbol. 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