{"id":13706,"date":"2021-06-10T13:48:07","date_gmt":"2021-06-10T18:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bogota\/?p=13706"},"modified":"2021-06-10T13:48:07","modified_gmt":"2021-06-10T18:48:07","slug":"colombia-se-prepara-para-participar-en-la-final-del-bocuse-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/2021\/06\/10\/colombia-se-prepara-para-participar-en-la-final-del-bocuse-dor\/","title":{"rendered":"Colombia se prepara para participar en la final del Bocuse D\u2019Or"},"content":{"rendered":"

Los reconocimientos internacionales obtenidos por chefs colombianos<\/strong> contin\u00faan contribuyendo al posicionamiento del pa\u00eds en el mapa de la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n

De acuerdo con Carolina Parra, presidente de\u00a0Gato Dumas<\/a>, \u00abel panorama para el sector gastron\u00f3mico es positivo, lo que obedece no solo a un fuerte surgimiento de emprendimientos gastron\u00f3micos adaptados a la nueva realidad, sino tambi\u00e9n a prestigiosos reconocimientos que recientemente han obtenido chefs colombianos, quienes dan muestra de talento y resiliencia en el exterior\u00bb.<\/p>\n

Tal es el caso de Juan Camilo Quintero<\/strong> y Juan Manuel Barrientos<\/strong>, dos cocineros apasionados y valerosos, quienes, en medio de la coyuntura, lograron llevarse a sus restaurantes una estrella Michelin<\/strong> y demostrar que en Colombia emerge una generaci\u00f3n que proyecta poner al pa\u00eds como un jugador de relevancia en el mundo de la gastronom\u00eda.<\/p>\n

\u201cReconocimientos como el alcanzado por Juan Manuel Barrientos<\/strong> con su restaurante El Cielo en Washington, es un gran aliento para toda la cadena de valor que hace parte del sector y un \u00e9xito que encarna el esfuerzo de una generaci\u00f3n que lo antecedi\u00f3 en este despertar gastron\u00f3mico y que sembraron los derroteros de este triunfo\u201d, expresa Parra.<\/p>\n

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La buena hora de la gastronom\u00eda colombiana no llega hasta ah\u00ed. Ahora, Colombia se prepara para participar por primera vez en la final del Bocuse D\u2019Or,<\/strong> el concurso gastron\u00f3mico m\u00e1s importante del mundo, donde chefs de todo el planeta demostrar\u00e1n el talento que existe detr\u00e1s de sus cocinas.<\/p>\n

Para el caso de Colombia, Marcelino G\u00f3mez<\/strong> y M\u00f3nica R\u00edos<\/strong> har\u00e1n parte del equipo que se encargar\u00e1 de consolidar la estrategia y preparaci\u00f3n de los chefs que representar\u00e1n al pa\u00eds en la final que se desarrollar\u00e1 en el mes de septiembre en Lyon (Francia) y que junto a Costa Rica, Ecuador, Chile y Uruguay esperan traerse el preciado galard\u00f3n para Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

\u201cEl Bocuse D\u2019Or<\/strong> nos da la oportunidad de presentarnos en el escenario m\u00e1s competitivo de la cocina mundial y medirnos con pa\u00edses reconocidos en un torneo con un nivel de exigencia y protocolos sin precedentes. A su vez, ser\u00e1 un espacio de aprendizaje y visibilidad para nuestro pa\u00eds y todos los que hacen parte de este selecto equipo\u201d, a\u00f1ade la presidente de Gato Dumas.<\/strong><\/p>\n

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Colombia se prepara para participar en la final del Bocuse D\u2019Or<\/a><\/p><\/blockquote>\n