{"id":18643,"date":"2026-06-03T22:30:49","date_gmt":"2026-06-03T20:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/?post_type=product&#038;p=18643"},"modified":"2026-06-18T01:30:31","modified_gmt":"2026-06-17T23:30:31","slug":"programa-integral","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/producto\/programa-integral\/","title":{"rendered":"Programa Integral \u2013 Triple titulaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row full_width=\u00bbstretch_row\u00bb equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb el_class=\u00bbdescripcion-pro titulos-c color-gris mb mt\u00bb][vc_column width=\u00bb2\/3&#8243;][vc_custom_heading text=\u00bbDescripci\u00f3n del Programa\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb]<div class=\"info-programas\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"descripcion-curso\">\n\t\t\t\t\t\t<ul><li><span class=\"info-clases\"><\/span> <strong>Inicio de clases:<\/strong> 2026-08-10<\/li><li><span class=\"info-duracion\"><\/span> <strong>Duraci\u00f3n:<\/strong>4 semestres (2 a\u00f1os)<\/li><li><span class=\"info-jornada\"><\/span> <strong>Jornada:<\/strong>Diurno y Nocturno<\/li><li><span class=\"info-inscripcion\"><\/span> <strong>Inscripci\u00f3n:<\/strong>$295.000<\/li><li><span class=\"info-valor\"><\/span> <strong>Valor por semestre desde:<\/strong>$11.248.000<\/li><\/ul>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div><p class=\"boton-principal\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"#inscribete\">Inscr\u00edbete<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/checkout.wompi.co\/l\/1CXQ0o\" target=\"_blank\">Pagar ahora<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/p>[\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3&#8243;][vc_single_image image=\u00bb15827&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb el_class=\u00bbimagen-description\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=\u00bbyes\u00bb content_placement=\u00bbmiddle\u00bb][vc_column][vc_custom_heading text=\u00bbPrograma Integral\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb css=\u00bb\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mt mb\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3&#8243;][vc_column_text el_class=\u00bbtext-white verde-claro padding-pro\u00bb]<strong>Titulaci\u00f3n: <\/strong><br \/>\nT\u00e9cnico Laboral en Cocina, Pasteler\u00eda y Panader\u00eda<br \/>\nAcreditaci\u00f3n en Eco-cocina[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3&#8243;][vc_single_image image=\u00bb15585&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb el_class=\u00bblogo-qs\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=\u00bbstretch_row_content_no_spaces\u00bb el_class=\u00bbinfo-pro titulos-c\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/4&#8243;][vc_single_image image=\u00bb15827&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00bb3\/4&#8243;][vc_tta_tabs][vc_tta_section title=\u00bbSemestre I\u00bb tab_id=\u00bbintegral-sem1&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbCocina B\u00e1sica Semestre I\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_row_inner el_class=\u00bbcolor-gris\u00bb][vc_column_inner][vc_cta h2=\u00bbCocina B\u00e1sica Demostrativa\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Esta materia proporcionar\u00e1 a los estudiantes una s\u00f3lida base en las habilidades de cocina esenciales; los alumnos aprender\u00e1n los principios b\u00e1sicos de la cocina, desde el manejo de cuchillos hasta la preparaci\u00f3n de platos culinarios simples. A lo largo del curso, se enfatizar\u00e1 la importancia de la higiene, la selecci\u00f3n de ingredientes de calidad y la presentaci\u00f3n de platos atractivos.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCocina B\u00e1sica Pr\u00e1ctica\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Aplicaci\u00f3n de la clase demostrativa donde los estudiantes conocer\u00e1n y aprender\u00e1n a utilizar los utensilios. Se ver\u00e1n las t\u00e9cnicas y diferentes tipos de cortes, desde los m\u00e1s b\u00e1sicos hasta los m\u00e1s avanzados. Conocer\u00e1n los tipos y t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n, c\u00f3mo elaborar fondos con seguridad alimentaria, cu\u00e1les son las salsas madres y sus derivados, composici\u00f3n y preparaciones con huevos, guarniciones, guisos, frituras, cereales y legumbres, arroz, sopas y potajes.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbPasteler\u00eda I\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Cualidades de las materias primas b\u00e1sicas: huevo, mantequilla, crema, harina, az\u00facar. T\u00e9cnicas b\u00e1sicas de amasado, batido, decoraci\u00f3n, cocciones. Recetas de aplicaci\u00f3n de las diferentes t\u00e9cnicas, para la elaboraci\u00f3n de productos cl\u00e1sicos y b\u00e1sicos de la pasteler\u00eda.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbChocolater\u00eda\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]El chocolate. Sus caracter\u00edsticas sensoriales y de calidad. Proceso de fabricaci\u00f3n. Variedades comerciales. T\u00e9cnicas del templado de chocolate. Elaboraci\u00f3n de figuras y bombones. En las clases se abordan los conocimientos a trav\u00e9s de una exposici\u00f3n te\u00f3rica y una demostraci\u00f3n de los procedimientos para ejecutar las t\u00e9cnicas a ense\u00f1ar.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbEco Cocina I\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Tendremos un enfoque en cocina y alimentaci\u00f3n que busca ser m\u00e1s respetuoso con el medio ambiente y sostenible desde el punto de vista ecol\u00f3gico. Este enfoque se basa en la idea de minimizar los desperdicios de la producci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como promover pr\u00e1cticas culinarias que sean m\u00e1s amigables con el planeta, desde la creaci\u00f3n de huertas urbanas, siembra, cuidado, compost, destinados al cultivo de hortalizas y arom\u00e1ticas, y el reciclaje de basuras para llegar a ser un profesional con conciencia ecol\u00f3gica.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbHigiene\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Enfermedades transmitidas por alimentos, preservaci\u00f3n, BPM y seguridad alimentaria.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbNutrici\u00f3n\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Nutrici\u00f3n. Etapas de la nutrici\u00f3n. Nutrientes. Clasificaci\u00f3n. Funciones y fuentes. Alimentos. Definici\u00f3n y clasificaci\u00f3n de los alimentos. Composici\u00f3n y pir\u00e1mide nutricional. Energ\u00eda y par\u00e1metros nutricionales.[\/vc_cta][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbSemestre II\u00bb tab_id=\u00bbintegral-sem2&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbCocina Intermedia Semestre II\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_row_inner el_class=\u00bbcolor-gris\u00bb][vc_column_inner][vc_cta h2=\u00bbCocina Intermedia Demostrativa\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Profundizaci\u00f3n en t\u00e9cnicas culinarias de nivel intermedio. Aplicaci\u00f3n de fondos, salsas, m\u00e9todos de cocci\u00f3n avanzados y elaboraciones m\u00e1s complejas de la cocina profesional.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCocina Intermedia Pr\u00e1ctica\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Taller pr\u00e1ctico de aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas intermedias. Elaboraci\u00f3n de men\u00fas completos, mise en place avanzado y presentaci\u00f3n de platos de nivel profesional.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbPasteler\u00eda II\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Conceptos y t\u00e9cnicas b\u00e1sicas para la elaboraci\u00f3n de cremas aireadas y fr\u00edas. Conceptos y t\u00e9cnicas para realizar distintas decoraciones y presentaci\u00f3n en tortas y postres al plato. Petits fours. Petits gateaux. Pasteler\u00eda profesional.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbPasteler\u00eda Creativa\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Se centrar\u00e1 en las nuevas tendencias sobre la pasteler\u00eda creativa, helader\u00eda, confiter\u00eda y cake design.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCiencia de los Alimentos\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]La qu\u00edmica y sus reacciones en los alimentos. Harinas y masas. Chocolates. L\u00e1cteos y fermentados. Quemestesis-Armon\u00eda y maridajes de comidas.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbAdministraci\u00f3n de Costos\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Objetos de costo. Unidad de costeo. Costeo de recetas culinarias. Almacenaje. Stock. Rotaci\u00f3n. Control de stock. Inventario de mercader\u00eda.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbProyecto de Vida\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Se estudia la relaci\u00f3n del ser humano consigo mismo y con su entorno. Se busca desarrollar su prop\u00f3sito personal y alrededor de \u00e9ste el desarrollo consciente de la vida profesional. Buscando la formaci\u00f3n de un ser humano \u00edntegro e integral que contribuya a la sociedad a trav\u00e9s del logro de sus objetivos.[\/vc_cta][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbSemestre III\u00bb tab_id=\u00bbintegral-sem3&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbCocina Avanzada Semestre III\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_row_inner el_class=\u00bbcolor-gris\u00bb][vc_column_inner][vc_cta h2=\u00bbCocina Avanzada Demostrativa\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]T\u00e9cnicas avanzadas de cocina profesional. Alta cocina, cocina de vanguardia y aplicaci\u00f3n de m\u00e9todos modernos como cocci\u00f3n al vac\u00edo, esferificaci\u00f3n y otras t\u00e9cnicas de cocina contempor\u00e1nea.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCocina Avanzada Pr\u00e1ctica\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Taller pr\u00e1ctico de alta cocina. Elaboraci\u00f3n de men\u00fas degustaci\u00f3n, emplatado art\u00edstico y presentaciones de nivel gastron\u00f3mico premium.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbPanader\u00eda I\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]T\u00e9cnicas b\u00e1sicas de amasado, bollado y fermentado. Concepto b\u00e1sico de la cocci\u00f3n de las masas panaderas.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCocina Colombiana\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Estudio profundo de la gastronom\u00eda colombiana por regiones. T\u00e9cnicas, ingredientes y preparaciones tradicionales que conforman el patrimonio culinario nacional.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbEco Cocina II\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Continuaci\u00f3n del enfoque ecol\u00f3gico aplicado a la gastronom\u00eda profesional. Profundizaci\u00f3n en pr\u00e1cticas sostenibles, econom\u00eda circular en la cocina y responsabilidad ambiental del profesional gastron\u00f3mico.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCultura y Tradiciones\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Exploraci\u00f3n de las tradiciones culinarias de Colombia y el mundo. Patrimonio gastron\u00f3mico, ingredientes aut\u00f3ctonos y t\u00e9cnicas ancestrales como fundamento de la identidad culinaria profesional.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbRR HH\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Gesti\u00f3n de equipos de trabajo en entornos gastron\u00f3micos. Liderazgo, comunicaci\u00f3n y manejo del personal en cocinas profesionales y establecimientos de alimentos y bebidas.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbElectiva\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Materia de elecci\u00f3n del estudiante seg\u00fan sus intereses y vocaci\u00f3n dentro del campo gastron\u00f3mico.[\/vc_cta][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=\u00bbSemestre IV\u00bb tab_id=\u00bbintegral-sem4&#8243; el_class=\u00bbfuente-verde-oscuro\u00bb][vc_custom_heading text=\u00bbCocinas del Mundo Semestre IV\u00bb use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb el_class=\u00bblinea-titulos-principal mb mt\u00bb][vc_row_inner el_class=\u00bbcolor-gris\u00bb][vc_column_inner][vc_cta h2=\u00bbCocinas del Mundo Demostrativa\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Exploraci\u00f3n de las grandes cocinas internacionales: francesa, italiana, japonesa, mediterr\u00e1nea, asi\u00e1tica y latinoamericana. T\u00e9cnicas, ingredientes y filosof\u00edas culinarias de cada cultura.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCocinas del Mundo Pr\u00e1ctica\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Taller pr\u00e1ctico de cocinas internacionales. Elaboraci\u00f3n de platos representativos de distintas culturas gastron\u00f3micas con \u00e9nfasis en autenticidad y t\u00e9cnica.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbPanader\u00eda II\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Taller sensorial y organol\u00e9ptico. Panader\u00eda Colombiana. Panader\u00eda Francesa. Panader\u00eda Argentina. Concepto y t\u00e9cnicas para la elaboraci\u00f3n de masas panaderas laminadas dulces.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCocina para Eventos y Servicio\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Planificaci\u00f3n, montaje y ejecuci\u00f3n de eventos gastron\u00f3micos. Protocolo de servicio, catering profesional y gesti\u00f3n integral de eventos culinarios de alto nivel.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbCocina Profesional\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Gesti\u00f3n integral de una cocina profesional: organizaci\u00f3n, protocolos de brigada, administraci\u00f3n de tiempos y recursos en entornos de alta demanda gastron\u00f3mica.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbMercadeo\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbgreen\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Estrategias para visibilizar proyectos gastron\u00f3micos y posicionar marcas.[\/vc_cta][vc_cta h2=\u00bbBebidas\u00bb h2_font_container=\u00bbtag:h3|text_align:left\u00bb h2_use_theme_fonts=\u00bbyes\u00bb txt_align=\u00bbcenter\u00bb style=\u00bboutline\u00bb color=\u00bbjuicy-pink\u00bb use_custom_fonts_h2=\u00bbtrue\u00bb]Esta materia se centrar\u00e1 en explorar y comprender las distintas categor\u00edas de bebidas, sus caracter\u00edsticas, procesos de producci\u00f3n y consumo responsable. Nos centraremos en el estudio, producci\u00f3n, apreciaci\u00f3n, desde el cultivo de granos de caf\u00e9 hasta la elaboraci\u00f3n de vinos y la creaci\u00f3n de c\u00f3cteles.[\/vc_cta][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tabs][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbmt mb notas\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"thim-widget-heading\">\n<div class=\"sc_heading text-center\">\n<h3 class=\"title\" style=\"text-align: center\">Campos de Acci\u00f3n<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"wpb_text_column wpb_content_element \">\n<div class=\"wpb_wrapper\">\n<p style=\"text-align: center\">Chef Ejecutivo, Chef Corporativo, Emprendedor Gastron\u00f3mico, Cocinas de Hoteles y Restaurantes de Alto Reconocimiento, Cadenas Gastron\u00f3micas Nacionales e Internacionales, Docencia Gastron\u00f3mica.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=\u00bbmt mb\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center\"><strong>\u00a1Ser Gato Dumas es un orgullo de pocos que impactan a muchos!<\/strong><\/h4>\n<p>[\/vc_column_text]<\/p>\n<div class=\"accordion-egresados\">\n<ul>\n<li class=\"open\">\n<div>\n<div>\n<div class=\"eg-img\" style=\"background-image: url('https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/03\/JD.jpg')\"><\/div>\n<div class=\"eg-info\">\n<h3>Juan D. Buitrago Gonz\u00e1lez<\/h3>\n<h5><strong>CHEF CORPORATIVO DE ARTEGEL ITALIA.<\/strong><\/h5>\n<p>\u00abPara mi Gato Dumas es una familia, fue el lugar donde me formaron profesionalmente y me inculcaron d\u00eda a d\u00eda valores que me han permitido hacer siempre la diferencia, sin importar el lugar en donde este. Gato Dumas no solo me ense\u00f1o t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas, me transmiti\u00f3 en todo momento pasi\u00f3n, amor, \u00e9tica, profesionalismo, respeto, responsabilidad y sentido de pertenencia hacia esta maravillosa profesi\u00f3n.\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<div>\n<div class=\"eg-img\" style=\"background-image: url('https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/03\/302291294_447621634051197_2752346231258706700_n.jpg')\"><\/div>\n<div class=\"eg-info\">\n<h3>Erick Lapi<\/h3>\n<h5><strong>SU EMPRENDIMIENTO ERICK LA\u00cd DEGUSTACIONES EN SANTIAGO DE CHILE<\/strong><\/h5>\n<p>\u00abGato Dumas para m\u00ed fue un desaf\u00edo constante, abri\u00f3 mis ojos y mis sentidos, realmente fue un reencuentro conmigo mismo, descubr\u00ed mi verdadera pasi\u00f3n y desde entonces no he parado de trabajar en lo que amo. Y yo Erick Lapi soy orgullosamente Gato Dumas\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<div>\n<div class=\"eg-img\" style=\"background-image: url('https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/03\/juan-diego-portada.jpg')\"><\/div>\n<div class=\"eg-info\">\n<h3>Juan Diego Vanegas<\/h3>\n<h5><strong>SU EMPRENDIMIENTO JUAN BURGERS<\/strong><\/h5>\n<p>\u00abLa constancia y la exigencia en los peque\u00f1os detalles reflejan mi educaci\u00f3n en Gato Dumas\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<div>\n<div class=\"eg-img\" style=\"background-image: url('https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/03\/mauricio.jpg')\"><\/div>\n<div class=\"eg-info\">\n<h3>Mauricio Pe\u00f1a<\/h3>\n<h5><strong>SU EMPRENDIMIENTO FAMILIA PANETTERIA CREADO HACE DOS A\u00d1OS.<\/strong><\/h5>\n<p>\u00abEste era mi sue\u00f1o, ahora es mi pasi\u00f3n y profesi\u00f3n. \u00a1Por siempre dir\u00e9 YoSoyGatoDumas!\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<div>\n<div class=\"eg-img\" style=\"background-image: url('https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/03\/marco-antonio-beltran-andres-carne-de-res.jpg')\"><\/div>\n<div class=\"eg-info\">\n<h3>Marco Antonio Beltr\u00e1n Rodr\u00edguez<\/h3>\n<h5 style=\"text-align: left\"><strong>COCINERO DE ANDR\u00c9S CARNE DE RES.<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: left\">\u00abMi paso por el Gato Dumas me ense\u00f1\u00f3 que nunca se termina de aprender.\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li>\n<div>\n<div>\n<div class=\"eg-img\" style=\"background-image: url('https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/03\/Olga-Lucia-Visbal-Zambrano-1.jpg')\"><\/div>\n<div class=\"eg-info\">\n<h3>Olga Luc\u00eda Visbal Zambrano<\/h3>\n<h5 style=\"text-align: left\"><strong>SU EMPRENDIMIENTO PANADER\u00cdA \u00c1RBOL DEL PAN.<\/strong><\/h5>\n<p style=\"text-align: left\">\u00abGato Dumas es mi escuela y fue el primer paso para avanzar en la persecuci\u00f3n de un sue\u00f1o: Trabajar respetuosamente con el alimento\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>[vc_column][\/vc_column]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">Atraemos personas que sue\u00f1an con ocupar una posici\u00f3n de liderazgo o tener su propio emprendimiento en el \u00e1rea de pasteler\u00eda \u2013 panader\u00eda y llevar su talento al mundo. Que sean apasionados, curiosos, inquietos, con esp\u00edritu creativo e innovador y que busquen la excelencia en cada cosa que hacen. Gato Dumas se compromete a conectarlos con sus aspiraciones a trav\u00e9s del Programa Integral.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: left\"><strong>NUESTRO COMPROMISO CONTIGO<\/strong><\/h4>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li>La mejor experiencia acad\u00e9mica.<\/li>\n<li>Oportunidades de trabajo en sitios de alto reconocimiento.<\/li>\n<li>Te conectamos con las mejores experiencias gastron\u00f3micas en cualquier parte del mundo.<\/li>\n<li>Te impulsamos hacia el camino del emprendimiento.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15812,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[92,88],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-18643","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-area-de-pasteleria-y-panaderia","7":"product_cat-programas","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Programa Integral \u2013 Triple titulaci\u00f3n - Gato Dumas Bucaramanga<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gatodumas.com.co\/bucaramanga\/producto\/programa-integral\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Programa Integral \u2013 Triple titulaci\u00f3n - Gato Dumas Bucaramanga\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Atraemos personas que sue\u00f1an con ocupar una posici\u00f3n de liderazgo o tener su propio emprendimiento en el \u00e1rea de pasteler\u00eda \u2013 panader\u00eda y llevar su talento al mundo. 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