Programa de Pastelería y Panadería

Formamos a los nuevos referentes de la pastelería y panadería

Estudia Pastelería y Panadería en Bogotá o Barranquilla, con enfoque en innovación y práctica constante.

Acreditación en Eco-Cocina, experiencias internacionales y aprendizaje práctico.

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¿Por qué elegir Gato Dumas?

1. Únicos enfocados en sostenibilidad a través del área de Eco Cocina.

2. Innovación para el desarrollo de proyectos de alto impacto en el LAB Gato Dumas.

3. Fundamentamos el conocimiento en la ciencia que hay detrás de cada técnica.

4. Contamos con alianzas y convenios en todo el mundo.

5. Experiencias Extracurriculares: Viajes gastronómicos, ciclos del conocimiento, clases de apoyo

Un programa integral que combina lo mejor de tres mundos

Pastelería: dominarás la chocolatería, la pastelería clásica y de autor, postres de vanguardia, heladería y técnicas de decoración para crear experiencias dulces únicas.

Panadería: desde los panes tradicionales colombianos hasta fermentaciones artesanales y masas laminadas de la panadería francesa y argentina. Un viaje completo por los métodos clásicos y las tendencias más creativas.

Estudia en un entorno con proyección internacional

Al graduarte obtendrás el Título Técnico Laboral en Pastelería y Panadería junto con la Acreditación en Eco-Cocina, lo que te prepara para trabajar en:

Panaderías y pastelerías artesanales.

Restaurantes y Hoteles.

Franquicias nacionales e internacionales.

Tu propio emprendimiento gastronómico.

Alianzas que potencian tu futuro

Convenios y pasantías con marcas y escuelas gastronómicas alrededor del mundo.

Nuestros egresados

Cientos de egresados de Gato Dumas hoy hacen parte de:

Cocinas de restaurantes reconocidos

Cadenas hoteleras nacionales e internacionales

Emprendimientos gastronómicos exitosos

Juan Camilo Quintero

Chef estrella Michelin @juancamiloquiterom

Mónica Ríos

La ingeniera de la pastelería @moniriosc

Juan D. Vanegas

Chef día a día @juandiegovanegasl

Erick Lapi

Cake designer Disney @ericklapidegustaciones

Pablo y Sergio Mejía

The Kitchen Brothers @thekitchenbrothers

Manuel Mendoza

Cocinero y fundador de Manuel Restaurante @manemendozab.

Mariana Arango

Chef y creadora de contenido @marrana.eats

¡Ser Gato Dumas es un orgullo de pocos que impactan a muchos!

Ponte en contacto con un asesor y asegura tu cupo en el Programa de Pastelería y Panadería.

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