Programa de Supervisores

Formamos supervisores que garantizan excelencia en la operación gastronómica

Estudia en Bogotá en modalidad diurna, con aprendizaje práctico y enfoque sostenible.

Doble titulación: Técnico Laboral + Acreditación en Eco-Cocina

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¿Por qué elegir Gato Dumas?

1. Únicos enfocados en sostenibilidad a través del área de Eco Cocina.

2. Innovación para el desarrollo de proyectos de alto impacto en el LAB Gato Dumas.

3. Fundamentamos el conocimiento en la ciencia que hay detrás de cada técnica.

4. Contamos con alianzas y convenios en todo el mundo.

5. Experiencias Extracurriculares: Viajes gastronómicos, ciclos del conocimiento, clases de apoyo

Un programa para liderar establecimientos gastronómicos

Supervisor Gastronómico: desarrollarás habilidades en gestión administrativa, compras, costos e inventarios; aplicarás protocolos de servicio y atención al cliente; aprenderás sobre etiqueta, protocolo y recursos humanos; además de fundamentos en nutrición, higiene y sostenibilidad aplicados a la operación.

Estudia en un entorno con proyección internacional

Al graduarte obtendrás el Título Técnico Laboral en Supervisor de Establecimientos Gastronómicos con acreditación en Eco-Cocina, preparado para:

Supervisar operaciones en restaurantes, hoteles y clubes.

Gestionar equipos de servicio y cocina.

Administrar costos, compras e inventarios.

Implementar estándares de sostenibilidad y protocolos de calidad.

Alianzas que potencian tu futuro

Convenios y pasantías con marcas y escuelas gastronómicas alrededor del mundo.

Nuestros egresados

Cientos de egresados de Gato Dumas hoy hacen parte de:

Cocinas de restaurantes reconocidos

Cadenas hoteleras nacionales e internacionales

Emprendimientos gastronómicos exitosos

Juan Camilo Quintero

Chef estrella Michelin @juancamiloquiterom

Mónica Ríos

La ingeniera de la pastelería @moniriosc

Juan D. Vanegas

Chef día a día @juandiegovanegasl

Erick Lapi

Cake designer Disney @ericklapidegustaciones

Pablo y Sergio Mejía

The Kitchen Brothers @thekitchenbrothers

Manuel Mendoza

Cocinero y fundador de Manuel Restaurante @manemendozab.

Mariana Arango

Chef y creadora de contenido @marrana.eats

¡Ser Gato Dumas es un orgullo de pocos que impactan a muchos!

Ponte en contacto con un asesor y asegura tu cupo en el programa de Supervisor de Establecimientos Gastronómicos en Bogotá.

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