Docente del área de cocina. Egresado de los programas de Cocina, Pastelería y Panadería en el Instituto Gato Dumas Colombia.
Me capacité en Europa destacando en el restaurante Martín Berasategui manejando la partida de carnes, aves y caza durante un año.
A mi regreso a Colombia, fui jefe de cocina de La Grande en Usaquén, manejando personal, costos, materia prima y el general de cocina.
Me gusta la buena cocina, pero sobre todo respeto el origen e historia que trae cada alimento consigo.
