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SOPA DE REPOLLO, TOCINETA Y PAN

publicado por AdminGD
Fecha 6 de noviembre de 2020

INGREDIENTES

Repollo blanco	100 g
Cebolla cabezona	40 g
Ajo	5 g
Tocineta	50 g
Papa Pastusa	70 g
Caldo de pollo	250 cc
Aceite de oliva	35 cc
Manzana verde	25 g
Pan de Tajado o Francés	35 g
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

PROCEDIMIENTO

Cortar o rallar el repollo muy fino.
Cebolla en pluma
Ajo picado finamente
Tocineta picada
Rallar finamente la papa
Tostar el pan con aceite de oliva.
Realizar láminas de manzana justo antes de servir.

PREPARACIÓN

Saltear la tocineta y dorar lentamente.
Agregar la cebolla y el ajo, saltear hasta transparentar.
Agregar el repollo, la papa y el caldo de pollo.

Cocinar alrededor de 45 min a fuego medio- bajo.

Servir, junto con dos tostadas y unas láminas de manzana verde fresca.