FIDEOS DE ARROZ AL WOK

INGREDIENTES

Carne magra de res (Lomo fino, Lomo ancho, picanha)	150 g
Cebolla	20 g
Ajo	2 g
Tomate	30 g
Habichuela	20 g
Col china	50 g
Champiñon	30 g
Raíces de soya	10 g
Salsa de soya	50 cc
Aceite de girasol	20 cc
Aceite de ajonjolí (opcional)	3 cc
Azúcar	15 g
Maní	20 g
Cilantro	3 g
Fideos de arroz	50 g

PREPARACIÓN

Marinar brevemente la carne en salsa de soya y ajo rallado fino. Cortar el tomate en octavos y retirar las
semillas. Cortar la habichuela en secciones de 5 cm y blanquear brevemente. Cortar la col china en trozos tamaño
bocado
Cortar la cebolla en plumas.
Sumergir los fideos de arroz en agua a temperatura ambiente durante 1 hora

COCCIÓN
Calentar el wok o sartén y saltear la cebolla y el ajo con un poco de aceite. Agregar la carne y 2 minutos después
agregar la habichuela, la col china y el tomate.
Agregar los fideos de arroz, la salsa de soya, el azúcar y el maní.
Cocinar 2 minutos, agregar el cilantro y servir.