Maestro en Carnes I
- Inicio de clases: 3 de febrero al 3 de marzo
- Día:Martes
- Horario:06:00 pm a 08:30 pm
- Inversión:$810.000 por persona
- Dirección:Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico
Financiación
Temario
Clase 1
- Asado de tira en Pesto, Tortilla Crocante de Papa.
- Lomo Envuelto en Hojaldre, Relleno con Tocineta, Cabra y Tomates Secos, Glaseado de Cebollas y Zanahorias, Salsa de Oporto.
- Bife de Chorizo con Mantequilla de Hierbas y Vegetales Salteados.
Clase 2
- Pechuga de Ave en Crocante de Hierbas, Pimientos Estofados y Mini Tarta de Tapenade.
- Pechuga de pollo en salsa Maryland, papines especiados.
- Curry con Pilaf.
Clase 3
- Carré de cerdo con salsa de piña, ciruelas y panceta con tallarines en mantequilla de romero.
- Bondiola estilo Oriental, Cous cous con dátiles y manzanas.
- Solomillo de chancho, tian de verdura y salsa de crema, mostaza y gruyere.
Clase 4
- Costillas de cordero en Crôute de hierbas y sal, salsa de maracuyá y pimienta verde, papines criollos.
- Rueda de cordero asada, vegetales y salsa de curry rojo.
- Lomo de cordero con puré de arvejas, menta y almendras y aceitunas negras.
Nota
- Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
- Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
- El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
- Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
- Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
- Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.