Pescados y Mariscos
- Inicio de clases: 3 al 24 de octubre
- Día:Jueves
- Horario:6:00 pm a 08:30 pm
- Inversión:$725.000 por persona
- Dirección:Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico
Temario
Clase 1
- Mejillones marinera.
- Pargo envuelto con jamón y hojas de espinaca, puré de papa y crema de maíz.
- Salmón asado con risotto de queso mascarpone y reducción de vino tinto.
Clase 2
- Cazuela de calamares
- Paella
- Rabas fritas
- Almejas rellenas, cous cous y rabanitos crocantes
Clase 3
- Strudel de merluza y vegetales con crema fría de maracuya
- Milanesas de lenguado con queso y hierbas, puré de calabaza y vegetales salteados
- Pulpo con dos aderezos.
Clase 4
- Ceviche de camarón y perlas de aguacate
- Trucha en papillote con eneldo y limón, vegetales y papas al romero.
- Corvina en salsa de vino blanco, puré de arvejas, tomates secos
Nota
- Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
- Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
- El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
- Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
- Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
- Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.