Cocina de mar

  • Inicio de clases: Próximamente
  • Dirección:Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico

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    Temario

    Clase 1

    • Ceviche de mariscos y maíz, cancha (calamar, camarón, pescado blanco).
    • Langostinos en emulsión de limón a la parrilla y vegetales salteados.
    • Filete de robalo, brandada de langostinos y salsa de shitakes.

    Clase 2

    • Pulpo a la parrilla en chimichurri de mango y papa criolla spicy
    • Filete de pescado asado con mantequilla saborizada y fetucinni en salsa de mariscos.
    • Cazuela de mariscos con calabaza y coco.

    Clase 3

    •   Gambas al ajillo, patatas bravas y alioli de ajo rostizado.
    • Rissoto de encocado de jaiba y camarones.
    • Chupe de camarones.

    Clase 4

    • Sopa Chocoana con queso.
    • Calamar relleno y vegetal tempura.
    • Atún en costra de pimienta y salsa de cerveza roja y miel con taquitos de lechuga baby.

    Nota

    • Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
    • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
    • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
    • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
    • Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
    • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

    Departamento Comercial Gato Dumas.