Panadería tradicional Colombiana con masa madre y pre-fermentos
- Inicio de clases: Próximamente
- Dirección:Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico
Financiación
Temario
Clase 1
Iniciación:
- Manejo e incorporación de masa madre.
- Pan piñita – arequipe – bocadillo.
Clase 2
Pan aliñados y láctales:
- Pan aliñado mariquiteño – con MM.
- Pan rollo – bocadillo y queso – jamón y queso – con Masa Madre.
- Achiras.
Clase 3
Panes con queso:
- Pan de queso dulce pinochitos con biga.
- Pan de queso – chino.
- Pan de bono.
Clase 4
Panes dulces:
- Pan de coco por método esponja.
- Roscones – método esponja.
- Pan de arroz de los llanos esponja.
Nota
- Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
- Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
- El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
- Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
- Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
- Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.