Certificación de Habilidades laborales

Certificación de Habilidades laborales

El programa de certificación de habilidades laborales tiene como finalidad reconocer y certificar los saberes adquiridos por los alumnos a lo largo de su experiencia laboral, permitiéndoles obtener una certificación formal en su campo de desempeño dentro del sector gastronómico.

NUESTRO COMPROMISO CONTIGO

  • La mejor experiencia académica.
  • Oportunidades de trabajo en sitios de alto reconocimiento.
  • Te conectamos con las mejores experiencias gastronómicas en cualquier parte del mundo.
  • Te impulsamos hacia el camino del emprendimiento.

Requisitos de Admisión

  1. Presentar acta de grado de bachiller.
  2. Experiencia acreditada de un mínimo de 5 años de experiencia práctica o 3 años si inició, pero no completó, un programa de estudios en cocina.
  3. Documento de Identidad.
  4. Actividad Laboral en un área relacionada con el programa de interés o no
    haber superado más de 6 meses de inactividad laboral.
  5. Afiliación vigente a una EPS.
  6. Una fotografía de 3 cm x 4 cm.
  7. Pagar el formulario de inscripción.
Categoría:

    Únete al mundo gastronómico de Gato Dumas

    Descripción de la Certificación

      Inscríbete Pagar ahora

      Nota: Antes de hacer el pago, confirma a través de chat tel:+57 320 5579218 si hay cupos disponibles.
      Financiación

      Clases prácticas: Miércoles y Jueves de 7:00 a.m. a 10:00 a.m.
      Clases virtuales: Aprendizaje autónomo.

      Certificación de Habilidades laborales

      Titulación: 
      Técnico laboral en cocina

      Temario

      Clase 1

      Clase 1: Eco Cocina.
      Clase 2: Cortes de papa y hortalizas.
      Clase 3: Técnicas y tipos de cocción.
      Clase 4: Fondos y salsas madre.
      Clase 5: Huevos.
      Clase 6: Guisos.
      Clase 7: Arroces.
      Clase 8: Carnes: ave y res.
      Clase 9: Pescados y mariscos.
      Clase 10: Pasta.
      Clase 11: Vacío.
      Clase 12: Conservas.
      Clase 13: Método esponja: pan Viena, molde, rollos de canela.
      Clase 14: Pan pizza, focaccia, fougasse, ciabatta.
      Clase 15: Panadería colombiana.
      Clase 16: Panadería francesa: croissant, brioche.
      Clase 17: Cremas con cocción-masas quebradas.
      Clase 18: Batidos pesados.
      Clase 19: Batidos livianos.
      Clase 20: Hojaldre.
      Clase 21: Examen teórico.
      Clase 22: Examen práctico cocina
      Clase 23: Examen práctico panadería.
      Clase 24: Examen práctico pastelería.

      ¡Ser Gato Dumas es un orgullo de pocos que impactan a muchos!

      • Erick Lapi

        SU EMPRENDIMIENTO ERICK LAÍ DEGUSTACIONES EN SANTIAGO DE CHILE
        “Gato Dumas para mí fue un desafío constante, abrió mis ojos y mis sentidos, realmente fue un reencuentro conmigo mismo, descubrí mi verdadera pasión y desde entonces no he parado de trabajar en lo que amo. Y yo Erick Lapi soy orgullosamente Gato Dumas”

      • Mauricio Peña

        SU EMPRENDIMIENTO FAMILIA PANETTERIA CREADO HACE DOS AÑOS.
        “Este era mi sueño, ahora es mi pasión y profesión. ¡Por siempre diré YoSoyGatoDumas!”
      WhatsApp