Cocina Nikkei

Jueves 29 de Febrero

  • Leche de tigre
  • Ceviche de atún rojo
  • Ceviche de salmón
  • Tiradito de lenguado
  • Tiradito tricolor

Jueves 7 de marzo

  • Shari  (arroz aderezado para sushi)
  • Uramaki de atún rojo cubierto con lenguado marinado en leche de tigre con wasabi.
  • Maki de causa limeña y mariscos con salsa peruana.
  • Maki en crocante de quinua con salsa huancaina.
  • Nigiri de lomo en dos salsas, en salsa de anticuho, bañado con salsa huancaina.

Jueves 14 de marzo

  • Mariscos en crema de ají panca
  • Arroz negro y fideos de arroz crocantes
  • Yakimeshi (arroz al wok)
  • Chicharrón de frutos de mar.
  • Yakisoba de lomo (fideos al wok) con tamagoyaki (huevo japonés)
  • Steak de salmón rebozado en ajonjolí con yasaitame (verduras al wok)

Jueves 21 de marzo

  • Pulpo a la parrilla con salsa teriyaki
  • Puré de camote y emulsión de culantro
  • Langostinos en salsa de maracuyá
  • Maki de aguacate apanado
  • Arroz al jengibre
  • Corvina a la plancha
  • Emulsión de manzana con té verde
  • Arroz con “hongos” shitake

**ANTES DE PAGAR POR FAVOR VERIFICAR DISPONIBILIDAD Aqui

 

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Fecha:
Jueves 29 de febrero al 21 de marzo
Horario: 06:00 a 08:30 pm
Inversión:
$725.000 por persona

Dirección

Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico

Nota

  • Se entregan Constancias de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
  • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
  • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
  • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
  • El colegio se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
  • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

Departamento Comercial Gato Dumas Colegio de Gastronomía

 

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