Iniciación a los Costos Gastronómicos

  • Inicio de clases: Próximamente
  • Dirección:Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico

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Temario

Clase 1

  • Aproximación a los Costos.
  • Conceptos básicos de Planeación financiera.
  • Conceptualización de terminología.
  • Diferenciación y clasificación de conceptos de costo.

Clase 2

  • Determinación de los costos de producción.
  • Cómo establecer la receta estándar.
  • Cómo determinar el precio.
  • Cómo calcular el margen de contribución.

Clase 3

  • Determinar puntos de equilibrio.
  • Conceptualización de punto de equilibrio.
  • Cómo determinar el punto de equilibrio.
  • Como establecer el punto de equilibrio multi producto.

Clase 4

  • Determinación de presupuesto de Ventas.
  • Metodología para establecer el presupuesto de ventas.
  • Planeación de Ventas —Costos y Gastos.

Nota

  • Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
  • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
  • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
  • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
  • Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
  • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

Departamento Comercial Gato Dumas.

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