Técnicas básicas de Cocina II

Jueves  2  de mayo

  • Consomé de ternera con brunoise de vegetales
  • Sopa de cebolla
  • Bisque de langostinos
  • Sopa de tortillas

Jueves 9 de mayo

  • Paella
  • Arroz tipo italiano. Risotto con pollo y azafrán
  • Arroz tipo oriental. yakimeshi o chau-fan (arroz salteado al wok)

Jueves 16 de mayo

  • Cazuela de Calamares
  • Pargo envuelto con jamón y hojas de espinacas puré de papa y crema de azafrán
  • Milanesas de lenguado con queso y hierbas, puré de calabaza y vegetales salteados
  • Encocado de camarones

Jueves 23 de mayo 

  • Goulash con spätzle
  • Curry de cordero
  • Boeuf bourguignone
  • Quínoa con cerdo

 

**ANTES DE PAGAR POR FAVOR VERIFICAR DISPONIBILIDAD Aquí

 

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Fecha:
Jueves 2 al 23 de mayo
Horario: 06:00 pm a 08:30 pm
Inversión:
$725.000 por persona

Dirección

Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado -Barranquilla, Atlántico

Nota

  • Se entregan Constancias de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
  • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso, deberá avisar con 5 días hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
  • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
  • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
  • El colegio se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
  • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

Departamento Comercial Gato Dumas Colegio de Gastronomía

 

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