Pastelería Alternativa
- Inicio de clases: 11 de September al 2 de October
- Día:Viernes
- Horario:6:00 PM – 8:30 PM
- Inversión:$790.000 por persona
- Dirección:Cra. 58 #72 – 110, Barrio El Prado, Barranquilla, Atlántico
Financiación
En Instituto Gato Dumas Barranquilla vas a hacer pastelería sin gluten y sin azúcar que no sabe a sustituto: galletas, tortas, muffins y cheesecakes con la técnica que los sostiene, con la guía de la chef Stefanía Fernández. Curso de 4 clases presenciales, los viernes 11, 18 y 25 de septiembre y 2 de octubre de 2026, de 6:00 a 8:30 PM, en el Aula Magna 1, Cocina 1 de nuestra sede de Barranquilla.
Temario
Clase 1
- Galleta NY de chocolate
- Alfajores de dulce de leche
- Lemon pie
Clase 2
- Torta de chocolate con ganache
- Torta de zanahoria con frosting de queso
Clase 3
- Muffins de limón y arándanos
- Muffins de banana y chocolate
- Cupcakes red velvet
Clase 4
- Cheesecake de frutos rojos
- Cuchareable de coco con frutas