Egresado del programa de cocina en Gato Dumas Bogotá, con experiencia en diferentes restaurantes y hoteles a nivel nacional e internacional. Apasionado por vivir la cocina desde sus raíces, entendiendo la importancia del proceso de cada ingrediente desde sus inicios hasta que llega a la mesa. Curioso por el producto local, por lo autóctono, por explotar y dejar ver de la mejor manera todo que la cocina Colombiana puede ofrecer.
