Colombia cerró uno de los mejores años en materia de gastronomía y sigue consolidándose como un gran destino turístico para los amantes del buen comer. Hechos tan destacados como el …
La escuela de gastronomía Gato Dumas, decidió crear un proyecto de investigación que tiene como objetivo cambiar la imagen de Colombia alrededor de la coca, a través de la creación …
La iniciativa social propone el uso de la hoja de coca en la gastronomía con el fin de quitar el estigma de la planta muy rica en nutrientes. El Bocuse …
Por primera vez un equipo de Colombia ganó un premio en las históricas olimpiadas culinarias. Paul Bocuse (1926-2018) fue un ícono de Lyon, de Francia y de la cocina mundial. …
Los reconocimientos internacionales obtenidos por chefs colombianos continúan contribuyendo al posicionamiento del país en el mapa de la gastronomía de la región. De acuerdo con Carolina Parra, presidente de Gato Dumas, …