Juan Camilo Quintero es chef ejecutivo de un hotel con dos restaurantes en el centro de Italia. Muchos cocineros colombianos han pasado por restaurantes con una, dos o tres estrellas Michelin y han traído al país mucho aprendizaje de su paso por estas cocinas. Incluso algunos han llegado a ser souschef (segundo a bordo) de alguno, como ocurrió con ... Leer más
