Maestro en carnes I
- Inicio de clases: Próximamente
- Dirección:Autopista Norte #86 – 21
Temario
Clase 1
- Asado de tira en Pesto, Tortilla Crocante de Papa.
- Lomo Envuelto en Hojaldre, Relleno con Tocineta, Cabra y Tomates Secos, Glaseado de Cebollas y Zanahorias, Salsa de Oporto.
- Bife de Chorizo con Mantequilla de Hierbas y Vegetales Salteados.
Clase 2
- Pechuga de Ave en Crocante de Hierbas, Pimientos Estofados y Mini Tarta de Tapenade.
- Pechuga de pollo en salsa Maryland, papines especiados.
- Curry con Pilaf de Arroz Basmati.
Clase 3
- Carré de Cerdo en Salsa de Ananá, Ciruelas y Panceta con Tallarines en Mantequilla de Romero.
- Bondiola Estilo Oriental, Cous Cous con Dátiles y Manzanas.
- Solomillo de Chancho, Tian de 4 Verduras y Salsa de Crema, Mostaza y Gruyêre.
Clase 4
- Costillas de Cordero, salsa de maracuyá y pimienta verde, papines criollos estrellados.
- Rueda de cordero asada, vegetales calientes y salsa de curry rojo.
- Lomo de cordero con Puré de Arvejas, Menta, Almendras y Aceitunas Negras.
Nota
- Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
- Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
- El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
- Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
- Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
- Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.