Reto Gato Dumas
- Inicio de clases: 10 al 27 de March
- Día:Martes y Viernes
- Horario:06:30 pm a 09:00 pm
- Inversión:$1.240.000 por persona
- Dirección:Autopista Norte #86 – 21
Financiación
Temario
Clase 1 – Panadería
- Pizza y calzone, para mostrar la versatilidad de las masas y los rellenos.
- Focaccia.
Clase 2 – Pastelería
- Muffins de frutos rojos.
- Chantilly, frosting de queso.
- Tarta de masa sablée con ganache de chocolate.
Clase 3 – Cocina Italiana
- Entrada: Bruschetta con mozzarelline, pesto, tomates confitados y crumble de aceituna negra.
- Plato fuerte: Pollo a la parmigiana con pasta al burro.
Clase 4 – Reto Panadería
- Elaborar un pan con personalidad, que combine técnica y originalidad.
Clase 5 – Reto Pastelería
- Crear un postre individual que combine sabor, textura y presentación visual.
Clase 6 – El Gran Reto Final – Caja Misteriosa
- La adrenalina se apodera de la cocina.
- Los participantes reciben ingredientes sorpresa y deberán crear un plato original en tiempo limitado.
- El jurado evaluará sabor, técnica y presentación.
Nota
- Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
- Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
- El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
- Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
- Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
- Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.