Diplomado Cocina para el Bienestar 2.0

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  • Dirección:Autopista Norte #86 – 21

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Temario

Desayunos I

  • Batido Poderoso.
  • Galleta desayunable.
  • Hummus de aguacate, mix de frutos secos y especias.
  • Quesadillas de espinaca y ricota

Desayunos II

  • Cups de arroz frito integral.
  • Torticas de quinua y batata..
  • Fritters de vegetales con labne y huevo pocheado..
  • Pastel de espinaca.

Bowls, Ensaladas y Aderezos

  • Albóndigas de pescado al sésamo y fideos vegetales.
  • Ensalada de garbanzo tostado.
  • Bowl de arroz frijol negro y maíz/ Bowl arroz de coliflor.
  • Ensalada marroquí de pollo y couscous.

Almuerzos I

  • Boloñesa de frijol negro y fideos veggie.
  • Ravioles de Zucchini ricotta y pollo en salsa horneada de tomates.
  • Molde de pescado y camarones con vegetales y arroz.

Almuerzos II

  • Curry de pescado blanco, vegetales verdes, limón y coco.
  • Sopa de tomate y quinoa crocante.
  • Parrillada de pollo y hortalizas.

Cenas Ligeras I

  • Omelette crispy noodle.
  • Albóndigas de Pollo al Sésamo con Fideos Vegetales.
  • Minestrone verde con pesto criollo.

Cenas Ligeras II

  • Hamburguesa de pollo y coleslaw de manzana y pepino.
  • Pizza Margarita de coliflor y brócoli.
  • Salteado de res y albahaca.

Snacks

  • Barras de semillas y dátiles.
  • Pan de nueces y semillas.
  • Muffins de arándanos, Burberry y trigo sarraceno.
  • Granola de banano y cacao.

Clase 9

  • Crumble de frutos rojos y granola.
  • Bizcocho de naranja y almendras.
  • Torta fudge de cacao sin harinas.
  • Vasitos de Chía Limón y Coco.

Dirigido a:

Pasteleros empíricos.

Pasteleros profesionales.

Estudiantes de último semestre de pastelería.

Será válido como pasantía de estudiantes de Pastelería y Panadería – Pastelería.

Nota

  • Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
  • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
  • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
  • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
  • Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
  • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

Departamento Comercial Gato Dumas.

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