Maestro en Carnes I

  • Inicio de clases: 9 al 30 de agosto
  • Día:Viernes
  • Horario:06:30 pm a 09:00 pm
  • Inversión:$766.000 por persona
  • Dirección:Autopista Norte #86 – 21

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Temario

Clase 1

  • Asado de tira en Pesto, Tortilla Crocante de Papa.
  • Lomo Envuelto en Hojaldre, Relleno con Tocineta, Cabra y Tomates Secos, Glaseado de Cebollas y Zanahorias, Salsa de Oporto.
  • Bife de Chorizo con Mantequilla de Hierbas y Vegetales Salteados.

Clase 2

  • Pechuga de Ave en Crocante de Hierbas, Pimientos Estofados y Mini Tarta de Tapenade.
  • Pechuga de pollo en salsa Maryland, papines especiados.
  • Curry con Pilaf de Arroz Basmati.

Clase 3

  • Carré de Cerdo en Salsa de Ananá, Ciruelas y Panceta con Tallarines en Mantequilla de Romero.
  • Bondiola Estilo Oriental, Cous Cous con Dátiles y Manzanas.
  • Solomillo de Chancho, Tian de 4 Verduras y Salsa de Crema, Mostaza y Gruyêre.

Clase 4

  • Costillas de Cordero, salsa de maracuyá y pimienta verde, papines criollos estrellados.
  • Rueda de cordero asada, vegetales calientes y salsa de curry rojo.
  • Lomo de cordero con Puré de Arvejas, Menta, Almendras y Aceitunas Negras.

Nota

  • Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
  • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
  • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
  • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
  • Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
  • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

Departamento Comercial Gato Dumas.

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