Técnicas Básicas de Pastelería
- Inicio de clases: Próximamente
- Dirección:Autopista Norte #86 – 21
Financiación
Temario
Clase 1
- Masas de manga – masa de vainilla. masa de cacao
- Galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia
- Masa sablée de vainilla
Clase 2
- Budín marmolado – budín cuatro cuartos
- Brownies
- Madeleines clásicas de cítricos
Clase 3
- Bizcochuelo clásico de vainilla – tres leches.
- Arrollado de cacao con fresas y crema.
Clase 4
- Pâte à choux – masa bomba.
- Crema diplomata de chocolate semiamargo.
- Streusel de vainilla.
Nota
- Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
- Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
- El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
- Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
- Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
- Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.