Diplomado de Cocina de Vanguardia

  • Inicio de clases: Próximamente
  • Dirección:Autopista Norte #86 – 21

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Nota: Antes de hacer el pago, confirma a través de chat +57 312 5079157 ó +57 3125077665 si hay cupos disponibles.

Incluye materias primas, apuntes, chaqueta y constancia de asistencia.

Categoría:

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    Temario

    Clase 1

    • Introducción a la vanguardia.

    Clase 2

    • Nuevos Productos.

    Clase 3

    • Técnicas de vanguardia en Cocina. Teórico – Práctico.

    Clase 4

    • Técnicas de vanguardia pastelería Teórico – Práctica

    Clase 5

    • Cocina al vacío / Tendencias/ Cocciones /Desnaturalización. Teórico – Práctica

    Clase 6

    • Fermentaciones y aplicaciones. Teórico – Práctica

    Clase 7

    • Proceso creativo para el Desarrollo de productos

    Clase 8

    • Emplatados

    Nota

    • Se entregan Constancia de asistencia siempre y cuando se asista al 80% de las clases.
    • Las clases perdidas por inasistencia del alumno no se recuperan y son personales e intransferibles. En caso de no poder asistir al inicio del curso deberá avisar con 48 hs hábiles de antelación para canjear el pago por un nuevo curso.
    • El plazo para realizar el cambio por un nuevo curso es de 3 meses a partir de la fecha del inicio del curso.
    • Para canjear el pago por un nuevo curso se tomará el valor abonado y no el valor actual del curso.
    • Gato Dumas se reserva el derecho de suspender el curso con 48 hrs de anticipación de no cumplir con el cupo mínimo.
    • Los cupos se asignan en el orden en el que sea reportado y confirmado el pago (ya sea presentando en recibo o enviado por mail) de lo contrario la institución no se hará responsable del cupo.

    Departamento Comercial Gato Dumas.