Diners conversó con un catador de agua para entender su oficio dentro del mundo de la gastronomía. Hay oficios como el del crítico y el del restaurantero que cambiaron el …
Si ya es sabido que la cuarentena generó una crisis sin precedentes en el sector gastronómico, también se debe tener en cuenta la creatividad que se desarrolló en este tiempo …
El sector gastronómico ha sido uno de los más afectados por la pandemia debido a las fuertes restricciones que ha tenido para operar; sin embargo, en el proceso de reactivación …
EL SECTOR GASTRONÓMICO BUSCA RECUPERACIÓN PARA EL 2021 De acuerdo con datos suministrados por la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (ACODRES) las restricciones para evitar el contagio del coronavirus, han …
La presidenta de la escuela de gastronomía Gato Dumas, Carolina Parra, compartió con Dinero cinco consejos para adaptar los restaurantes al momento que vive el país en medio de la …