En esta plataforma se ofrece contenidos educativos en línea sobre alta cocina, coctelería, pastelería y otras áreas del mundo gastronómico Asistir a un curso desde cualquier parte y a un …
Diners conversó con un catador de agua para entender su oficio dentro del mundo de la gastronomía. Hay oficios como el del crítico y el del restaurantero que cambiaron el …
EL SECTOR GASTRONÓMICO BUSCA RECUPERACIÓN PARA EL 2021 De acuerdo con datos suministrados por la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (ACODRES) las restricciones para evitar el contagio del coronavirus, han …
La presidenta de la escuela de gastronomía Gato Dumas, Carolina Parra, compartió con Dinero cinco consejos para adaptar los restaurantes al momento que vive el país en medio de la …
La chef trabaja temas sobre cocina de bienestar aplicados en diferentes recetas. Elizabeth Franco, chef y docente de la escuela Gato Dumas, pelea con la expresión ‘postre saludable’. “Siento que …
De esta forma los estudiantes del sector de la gastronomía pueden volver a las auldas sin correr riesgo y respetando los protocolos de bioseguridad. Tras la llegada del coronavirus, uno …