Juan Camilo Quintero

Juan Camilo Quintero es un chef bogotano, que ha logrado llevar el talento colombiano a otro nivel al ganar el gran reconocimiento gastronómico de la estrella Michelin para el restaurante Poggio Rosso en la provincia de Borgo San Felice, en Italia en el año 2021

Juan Camilo es egresado del Instituto Gato Dumas, lugar en el que se enamora de la gastronomía y decide convertirla en su pasión y profesión principal, que posteriormente se convierte en la oportunidad de vivir y trabajar en Europa, más exactamente en Italia, lo que resulta en un amplio camino y trayectoria que le permiten ser hoy uno de los 4 Colombianos galardonados con este reconocimiento considerado como el «Óscar» de la gastronomía