07 abril

CHURROS

INGREDIENTES Agua 300g Sal 5 g Harina de trigo 250 g Polvo de hornear 5 g Chocolate 100 g Crema de   leche 100 g Arequipe 100 g PREPARACIÓN  Colocar …

25 marzo

TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Masa Sablée de Vainilla Harina de Trigo 150 gr Mantequilla fría 100 gr Azúcar Impalpable 50 gr Yemas 2 u Esencia de Vainilla 5 gr Para la ganache Crema …

08 marzo

RISOTTO DE POLLO Y HONGOS

INGREDIENTES Cebolla 35 g Ajo 5 g Pechuga de pollo 80 g Shitakes 5g Portobello 20g Champiñones parís 10g Fondo de ave 250cc Vino blanco 35cc Arroz arbóreo 100g Mantequilla …

01 marzo

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES MOUSSE Chocolate de 65% 138 g Leche entera 130 g Miel 24 g Crema de leche 210g BIZCOCHO HÚMEDO DE CACAO Harina de trigo 90 g Mantequilla 75 g …

13 noviembre

TORTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Harina de trigo 200 g Cacao en polvo 40 g azúcar 200 g Bicarbonato de sodio 6 g sal 3,5 cc Huevos 1u-50g Aceite 125 g yogur natural 125 …

10 noviembre

LECHE DORADA

INGREDIENTES Cúrcuma en polvo 20 g Canela en Polvo 20 g Pimienta negra molida 20 g Jengibre el polvo 20 g Leche de almendras 250 cc *No olvides lavar correctamente …

10 noviembre

BATIDO DE FRUTOS ROJOS

INGREDIENTES Leche entera o de Almendras 150 cc Banano 150 g Yogurt 125 cc Fresas 35 g Arándanos 35 g Salvado 15 g *No olvides lavar correctamente todas las frutas …