Aunque parezca increíble para algunos, el renglón económico de los restaurantes en Colombia (Catering y bares) generó más de un millón de empleos en el país en 2018 (6.5% del total ocupacional) gracias a la avalancha de turistas que llegaron a Colombia: 4 millones 500 mil, según cifras de Anato. Esta realidad hace necesario … Leer más
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En su estrategia de innovación y desarrollo, el Instituto Gato Dumas abrirá este mes un espacio de enseñanza online, en el cual ofrecerá una gran diversidad de cursos de gastronomía y mercadeo para el sector. Se trata de plataforma de contenidos con dos enfoques. El primero es para las personas que desean aprender gastronomía y … Leer más
El comer y el beber son necesidades básicas de las personas que, al combinarlos, se convierten en una experiencia estimulante y enriquecedora para los sentidos. Esta combinación nos lleva a conectar con nuestras emociones. Para motivar los sentidos, es importante aprender a combinar olores, colores y sabores, para que degustar alimentos sea un momento único … Leer más
¿Buscando la escuela de gastronomía perfecta para ti? Aquí la encontrarás Si llegaste aquí, es porque tienes dudas de la escuela de gastronomía donde te matricularás. Pues bien, ¡tenemos una buena noticia! Con estas claves, tendrás una visión adecuada para elegir la escuela ideal, que contemple todo lo que necesita tu formación y así convertirte … Leer más
El 6 de Diciembre en exclusiva nos visita en Gato Dumas Colombia, el reconocido Repostero Antonio Bachour para una clase demostrativa a la comunidad Gato Dumas. Puertorriqueño de alma y corazón. Su madre, su máxima inspiración. Convierte el chocolate, el caramelo, las frutas cítricas y demás ingredientes en piezas reposteras casi mágicas, casi una obra … Leer más
Carolina Parra, Directora general de Gato Dumas Colombia, fue invitada por Google Colombia a realizar una charla dirigida a las wikimujeres. El objetivo es que conozcan de primera mano la experiencia e historia de Gato Dumas Colombia de la mano de Carolina, como mujer emprendedora y como caso de éxito Google Colombia 2016, para que … Leer más
¡Somos excelencia! Gato Dumas consigue la certificación del Icontec en sus programas académicos Nuestra escuela sigue trabajando por ser la mejor de Colombia, por eso el pasado viernes 17 de junio recibimos las tres Certificaciones de Calidad bajo las Normas ISO 9001, NTC 5555 y NTC5665. La acreditación es válida para las sedes de Bogotá … Leer más
Del 5 de febrero hasta el día de ayer se llevó a cabo el Mundial de las Artes Dulces en París Nord Villepent, dentro del desarrollo del Europaín, la feria de pastelería, panadería, heladería, chocolatería y confitería más importante del mundo. La edición mundial de las Artes Dulces 2016 es una de las competencias más … Leer más