Cocina Italiana
- Inicio de clases: 22 al 25 de June
- Día:Lunes a Jueves
- Horario:6:30 PM a 9:00 PM
- Inversión:$810.000 por persona
- Dirección:Autopista Norte #86 – 21
Financiación
Pastas, salsas y clásicos de Italia. 4 clases del 22 al 25 de junio en Bogotá.
Una semana para sumergirte en la cocina italiana de verdad: la que respeta el ingrediente, la técnica y el tiempo. En Instituto Gato Dumas Bogotá vas a aprender pastas frescas, salsas madre y preparaciones clásicas de la mano de nuestro chef Sebastián Acuña. A lo largo de 4 clases consecutivas vas a entender por qué la cocina italiana es una de las más imitadas del mundo y cómo replicarla con criterio en casa. Una experiencia para quienes quieren aprovechar una semana corta y salir con un repertorio sólido. Curso de 4 clases presenciales de 2 horas y media, de lunes 22 a jueves 25 de junio, de 6:30 a 9:00 PM, en nuestra sede de Bogotá. Contenido por clase
Clase 1
- Clásico Carpaccio de lomo
- Risotto milanés
- Panacotta con espejo de frutos rojos
Clase 2
- Provolone horneado
- Cintas de pimentón al pesto
- Tiramisú
Clase 3
- Sopa Minestrone
- Saltimbocca y caviar de berenjena
- Sabayón de peras
Clase 4
- Ensalada Caprese con tomates secos y albahaca frita
- Pollo a la cacciatore
- Tarta de ricota con frutos secos