‘Coca, no cocaína’, es un proyecto innovador de la gastronomía colombiana, el cual fue ganador en la categoría Social commitment del premio Bocuse d’Or en Lyon en Francia. Hoy te enseñamos a …
La creatividad ha dado para todo en la cocina, hoy incluye la hoja de coca en varias preparaciones. Llegó uno de los proyectos más innovadores en el mundo de la …
Además de formar chef y aficionados, las escuelas de gastronomía apuntan a un nicho que viene creciendo a de doble dígito Por segundo año consecutivo, Colombia brilló en las semifinales …
En la Costa, la gastronomía se ha visto empapada e influenciada por diferentes técnicas y corrientes que, en parte, deben su riqueza a una ubicación geográfica privilegiada que permite ser la …
Quienes quieran participar de este evento, deberán subir un video a TikTok de forma muy creativa, donde cuente por qué les gustaría ser chef. Luego de los grandes reconocimientos de los colombianos …
Participantes obtendrán bono para estudiar gastronomía. ¿Cómo participar? Luego de los grandes reconocimientos de los colombianos en el exterior como los que obtuvieron los chefs de El Cielo en Washington, …
La gastronomía ingresa a la cultura wellness del mundo empresarial tras la nueva apuesta del Gato Dumas con su portal corporativo y su estrategia de wellness kitchen. Un estudio realizado …
Algunas empresas han integrado esta innovadora técnica para despertar la curiosidad en los colaboradores. Mucho se ha hablado del bienestar corporativo y las estrategias que permiten a los trabajadores tener espacios …
Para la fundadora de la escuela de gastronomía Gato Dumas, Carolina Parra, el nivel humano favorece a los cocineros del país Carolina Parra ha visto pasar por las aulas del …
Conozca la historia Carolina Parra, la persona que trajo al país la escuela Gato Dumas, un centro de aprendizaje de la cocina mundial. En el mundo, la profesión de la …
